Tomato salad na may bakalaw, bagoong at keso isang sariwang ulam mainam bilang isang nagsisimula o upang samahan ang anumang ulam o bilang isang dekorasyon.
Panahon na para sa mga kamatis at ngayon nakakatikim sila ng lasa, kaya maghanda ng mga salad ng lahat ng uri, mga cream ng kamatis, mga gazpachos .... Ang mga ito ay kahanga-hanga upang samahan ang anumang ulam na may mahusay na mga kamatis.
Ang tomato salad na ito na may bakalaw, bagoong at keso ay isang kumpletong starter, Ito ay nagkakahalaga ng isang solong ulam para sa isang hapunan. Ito ay isang malusog at magaan na ulam.
Nananatili lamang ito upang maghanda ng isang pagbibihis na sinamahan ng salad.
Tomato, bakalaw, keso at anchovy salad
May-akda: monse
Uri ng resipe: Mga nagsisimula
Mga Paghahain: 2
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1-2 kamatis para sa salad
- 1 sibuyas o chive
- 30 gr. mga piraso ng desalted cod
- Isang piraso ng sariwang keso
- 1 lata ng lapad
- Itim na paminta
- Langis, asin at suka
Paghahanda
- Ibabad namin ang mga strips ng cod sa loob ng ilang oras bago ihanda ang salad, kaya aalisin namin ang labis na asin, kapag naroroon ito ay huhuhugasan namin ng maayos sa ilalim ng gripo at magreserba.
- Hugasan namin ang kamatis at gupitin ito sa mga hiwa. Inilalagay namin ito sa isang plato o isang tray. Naglagay kami ng isang maliit na itim na paminta sa itaas.
- Inilalagay namin ang mga piraso ng bakalaw sa tuktok ng kamatis.
- Gupitin namin ang keso sa mga piraso at ilagay ito sa tuktok ng bawat hiwa ng kamatis.
- Binubuksan namin ang lata ng bagoong at ikinakalat ang keso.
- Peel at gupitin ang sibuyas sa manipis na mga hiwa o piraso, inilalagay namin ito sa tuktok ng salad.
- Inihanda namin ang pagbibihis, sa isang mangkok ay inilalagay namin ang langis, paminta at suka ay pinalo namin ito nang mabuti hanggang sa magkaroon kami ng emulsyon at itapon namin ito sa salad. Kung nais mo maaari kang magdagdag ng asin, ngunit sa bakalaw at mga bagoong mayroon na itong sapat na asin.
- At handa na, ihahanda namin ito sa ref hanggang sa oras ng paghahatid, dapat itong sobrang lamig.
- Mag-saya!!!