Piquillo pepper salad, isang simple at madaling salad upang ihanda, isang iba't ibang mga salad, upang iwanan ang karaniwang salad ng litsugas.
Isang salad na may maraming lasa na maaaring gawin sa mga inihaw na pulang peppers, sinamahan ng mga pinakuluang itlog, mga bagoong ... Maaari naming makita ang mga piquillo peppers na naka-kahong o sa isang basong garapon, mahahanap din natin ang mga ito na inihaw.
Los piquillo peppers Napaka-tipikal nila para sa paghahanda ng mga tapas, sa maraming mga bar inihanda nila ang mga ito na pinalamanan ng karne, bakalaw, mga prawn ...
Para sa salad na ito maaari itong sinamahan ng ilang mga toast dahil ikukumpara namin ang mga peppers na ito sa ilang pinagsama na bawang, kung gusto mo ang mga ito ay naka-caramelize, maaari kang magdagdag ng isang pares ng kutsara ng asukal kapag mayroon kaming mga ito sa kawali at kumuha sila ng napakahusay na matamis hawakan at para sa mga mahilig sa Spicy ay maaaring magdagdag ng isang chilli at ibigay ito sa maanghang na ugnay.
- 1 palayok ng piquillo peppers
- 1 cayenne
- 2-3 sibuyas ng bawang
- 2 lata ng tuna sa langis
- 1 garapon ng mga olibo
- Langis ng oliba
- Pimienta
- Asin
- Upang maihanda ang piquillo pepper salad, magsisimula kami sa pamamagitan ng pag-alis ng mga peppers mula sa palayok at alisan ng tubig. Magse-save kami ng kaunti ng sabaw mula sa mga peppers.
- Balatan at gupitin ang bawang sa manipis na mga hiwa.
- Naglalagay kami ng isang kawali na may isang jet ng langis sa daluyan ng init, maingat naming idinagdag ang pinagsama na bawang upang hindi sila masunog, maaari kang magdagdag ng isang maanghang na cayenne.
- Idagdag ang mga piquillo peppers, ilalagay namin sila nang maayos na kumalat upang maluto silang mabuti sa katamtamang init. Hahayaan namin silang magluto ng halos 5 minuto sa bawat panig.
- Kapag na-candied na sila ay madadaanan natin ang mga ito maiimbak natin sila sa isang palayok na may sabaw at bawang.
- Para sa salad ay maglalagay kami ng ilang mga peppers sa isang mangkok, binubuksan namin ang mga lata ng tuna, inilalagay namin ito sa tabi ng mga peppers, nagdaragdag kami ng ilang mga olibo at ilang mga hiwa ng bawang na may isang ambon ng langis ng paminta.
- Naglalagay kami ng kaunting asin at paminta.