Sangkap
1 malaking pipino
5 puting dahon ng repolyo
2 kutsarang langis
1 kutsarita ng mustasa
Juice ng isang lemon
Paghahanda
Hugasan ang repolyo, pipino, tuyo ang mga ito nang maayos at pagkatapos ay gupitin ang mga pipino sa manipis na pag-ikot, pagkatapos ay gupitin ang mga hiwa sa quarters, at ang repolyo sa manipis na mga piraso ng julienne.
Ilagay sa isang lalagyan ng isang pakurot ng asin, ang mustasa at lemon juice at ang mga kutsarang langis, ihalo nang mabuti at iwiwisik sa tuktok ng salad at ihalo nang mabuti ang lahat. Naglingkod sa mga puting karne na puting karne.