bean at cod salad, tinatawag ding Empedrat tulad ng tawag sa Catalonia. Isang salad na natupok nang labis sa tag-init, isang sariwa at napaka kumpletong salad.
Isang napaka-malusog na salad para sa mga sangkap nito, mga hilaw na gulay, mahusay na mga protina at halaman, tinimplahan ng isang mahusay na langis ng oliba.
Bagaman ang mga sangkap na naglalaman nito ay napaka-pangkaraniwan, maaari nating pagsamahin ang salad sa iba pang mga gulay o mga protina, sinusuportahan ang lahat ng nais mong ilagay. Mahal ko ito at sa tag-araw ay naubos ko ito nang kaunti.
Ito rin ay isang salad na maaari nating ihanda nang maaga, iiwan natin ito sa ref na walang dressing hanggang sa maghatid ng oras. Mainam din na dalhin ito upang magtrabaho sa kahon ng tanghalian, ngunit mas mahusay na bihisan ito sa oras ng pagkonsumo.
Subukan ito ay magugustuhan mo !!!
- 1 palayok ng lutong beans
- 2 piraso ng desalted cod
- 1 pimiento rojo
- 1 berdeng paminta
- 1 sibuyas na sibuyas
- 2 tomates
- 4 matapang na itlog
- Langis ng oliba
- Suka (opsyonal)
- Bibilhin namin ang bakalaw na nabasa na, kung hindi man ay ibababad namin ito sa loob ng 48 oras, binabago ang tubig tuwing 6 na oras. Ilalagay namin ang mga itlog upang lutuin.
- Sa kabilang banda, ihahanda namin ang mga beans, kung bibilhin natin ito mula sa palayok na naluto na, hugasan natin ito ng maayos sa ilalim ng gripo at maubos ito nang maayos.
- Inilagay namin ang beans sa isang paghahatid ng plato.
- I-chop ang berdeng paminta, ang pulang paminta, ang kamatis, ang bakalaw sa piraso at ang sibuyas na sibuyas sa maliit na piraso.
- Ilalagay namin ang lahat sa pinagmulan na may mga beans at ihalo ito.
- Nagbibihis kami ng salad na may langis at suka o lamang sa isang ambon ng langis, pinalamutian namin ang salad ng mga pinakuluang itlog at ilang mga olibo.
- At handa na itong kumain !!! Maaari kaming maghatid sa mga indibidwal na plato.
- Isang mahusay na salad. Samantalahin !!!