Yolk sweet, lalo na para sa pagpuno ng mga dessert

Sa linggong ito, naghanda ako ng isang napaka tipikal na panghimagas para sa Halloween o Araw ng mga Patay, na buto ng tradisyonal na santo. Isang panghimagas batay sa marzipan na kuwarta na pinalamanan ng a pastry yolk o yolk sweet. Sa gayon, naging abala ako at nagawa ko lamang ang matamis na pula ng itlog, ngunit ipinapangako ko sa iyo na gagawin ko ang resipe para sa mga buto ng santo.

Yolk candy ay isang napaka-simple at mabilis na punan. Maaari itong magamit para sa anumang uri ng pagpuno tulad ng mga buto ng santo na sinabi ko dati o anumang tinapay o cake.

Sangkap

• 4 yolks.
• 100 g asukal.
• 50 ml ng tubig

Paraan

Una, maglalagay kami ng isang kasirola sa daluyan ng init, kung saan ibubuhos namin ang tubig at asukal upang makakuha ng isang syrup, iyon ay hanggang sa tumatagal ito ng pagkakapare-pareho.

Bilang karagdagan, paghiwalayin namin ang mga puti at mga pula ng itlog, at iba pa itatago lang namin ang mga yolks. Maaari mong gamitin ang mga puti upang makagawa ng isang omelet na Pranses o ilang biribiris.

Luego, idaragdag namin ang syrup nang paunti-unti sa mga yolks, nang walang tigil sa pagkatalo, lahat ng bagay ay masigla hanggang sa maging isang uri ng homogenous cream.

Panghuli, hayaan itong cool at maaari namin punan ang dessert na gusto natin Sana magustuhan mo ang matamis na yolk na ito at gumawa ng maraming cake.

Karagdagang impormasyon - Pastry cream, pagpuno para sa lahat ng uri ng mga panghimagas

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe

Oras ng paghahanda 5 Minutos

Oras ng pagluluto 5 Minutos

Kabuuang oras 10 Minutos

Kilocalories bawat paghahatid 386