Dorada na may sarsa ng paminta ng piquillo, isang napaka-simpleng pinggan na maaari naming ihanda para sa anumang okasyon. Ang Dorada ay isang isda na may malambot at matatag na karne, sa fishmonger maaari nilang alisin ang gitnang gulugod at magkakaroon kami ng mahusay na mga balakang na walang mga buto upang ihanda ang mga ito sa grill.
Maaari kaming maghanda ng napakahusay na pinggan nang hindi nagpapagod. This time naghahanda ako a piquillo pepper sauce napakahusay na pagpunta, ito ay isang napaka-simpleng sarsa na maaari mong gawin upang samahan ang iba pang mga pinggan, tulad ng iba pang mga isda, karne at kahit gulay, ito ay isang napakakinis at masarap na sarsa.
Dorada na may sarsa ng paminta ng piquillo
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: sa 2nd
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 4 malinis na sea bream na walang buto
- ½ sibuyas
- 1 bawang (opsyonal)
- 7-8 piquillo peppers (Isang maaari)
- 200 ML pagluluto cream o singaw na gatas
- Langis
- Asin
- Pimienta
Paghahanda
- Inihahanda muna namin ang sarsa ng paminta, gupitin ang sibuyas sa mga piraso ng julienne, ilagay ito sa iprito sa isang kawali na may kaunting langis at asin.
- Sa kalagitnaan ng pagluluto idinagdag namin ang tinadtad na bawang, kapag ang sibuyas ay browned namin idagdag ang piquillo peppers na pinutol sa mga piraso at isang maliit na juice ng paminta.
- Hinahayaan namin itong magluto nang magkasama sa loob ng 2-3 minuto at idaragdag namin ang cream upang lutuin, hinayaan namin itong magluto hanggang sa lumapot nang kaunti ang halo, mga 3-5 minuto.
- Kapag ito ay, crush natin ito, tikman ang asin at ayun. Kung nais mo ng isang mas pinong sarsa, ipasa ito sa isang salaan.
- Dadalhin namin ang malinis na sea bream na walang buto sa mga balakang, aasinan namin sila at maglagay ng isang maliit na paminta, gagawin namin silang inihaw o inihurnong. Kapag sila ay maaari nating ilagay ang mga ito sa sarsa o ilagay ito bilang isang saliw. Maaari mong takpan ang ilalim ng plato ng sarsa at ilagay sa itaas ang sariwang ginawang bream.
- At tikman !!!