Ang panukala ngayon ay upang maghanda ng isang malusog na pag-canning ng mga peras sa syrup, pagiging isang mainam na pagkain na magagamit mo sa matamis na mga rolyo, palamutihan ng tarts o cake at magagawang panatilihin ito hanggang sa anim na buwan, sa mga mahangin na garapon.
Sangkap:
1 kilo ng peras
1 litro ng tubig
250 gramo ng asukal
katas ng 1 lemon
Paghahanda:
Una alisan ng balat ang lahat ng mga peras, alisin ang gitna at gupitin ito. Pagkatapos, sa isang palayok, ihanda ang syrup, na may asukal at tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Paghaluin sa paghahanda na ito, ang mga piraso ng peras at ang lemon juice.
Susunod, pakuluan ang paghahanda na ito ng humigit-kumulang na 8 minuto. Alisin at ibalot sa mga garapon na salamin na may hermetic na takip, takpan ng syrup at isteriliser sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 25 minuto. Hayaang cool sila at itago hanggang handa nang gamitin.