Ang mga Croquette ay palaging isang mahusay na mapagkukunan bilang isang nagsisimula. Maaari rin nating ihanda sila maraming sangkap, sinasamantala ang labi ng iba pang mga paghahanda tulad ng mga sopas o nilagang. Ngayon at para sa susunod na Pasko naghahanda kami ng isang kabute at keso, napaka-creamy!
ang mga croquette ng kabute at keso madali silang maghanda ngunit maglaan ng oras. Kung nais nating maging mag-atas ang mga croquette, kinakailangang maglaan ng oras sa béchamel, upang mawalan ito ng tubig sa proseso. At pareho, sa kasong ito, dapat nating gawin kapag nagluluto ng mga kabute; maghintay hanggang mawala ang tubig sa kanila upang magpatuloy sa paghahanda.
Mga croquette ng kabute at keso
Ang mga croquette ng kabute at keso ay isang mahusay na panukala upang makumpleto ang iyong mga nagsisimula ngayong Pasko. Naglakas-loob ka ba na ihanda ang mga ito?
May-akda: Maria
Uri ng resipe: Appetizer
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- ½ sibuyas, tinadtad
- 300 g. kabute, napaka tinadtad
- 50 g. mantikilya (o mantikilya + langis)
- 60 g. Ng harina
- 520 ML buong gatas, mainit
- 70 gr. gadgad na keso na may edad na
- Extra birhen langis ng oliba
- asin, paminta at nutmeg
- Ang mga breadcrumb at itlog ay pinahiran
Paghahanda
- Sa isang kawali igisa namin ang mga kabute hanggang sa mawala ang kanilang tubig at bahagyang makulay. Nagreserba kami
- Sa isa pang kawali na may mataas na pader pinirito namin ang sibuyaskasama ang mantikilya, humigit-kumulang 10 minuto.
- Isinasama namin ang harina at lutuin nang hindi hihinto sa pagpapakilos, na may ilang mga pamalo ng kamay, sa loob ng 3-4 minuto.
- Pagkatapos isinasama namin ang gatas unti-unti, pagpapakilos pagkatapos ng bawat pagdaragdag at pagtiyak na walang mga bugal. Nabuo ba ang mga bukol? Huwag mag-alala, maaari mong ilagay ang panghalo sa.
- Nagtatrabaho kami ng bechamel hanggang sa maghiwalay ito mula sa mga pader kapag tinanggal mo ito o nabuo ang isang uka kapag dumaan dito ang isang kutsara na kahoy. Ilang sandali bago ito tapos na, idagdag ang mga kabute, keso, isang pakurot ng asin, paminta at nutmeg.
- Ibuhos namin ang pinaghalong sa isang mapagkukunan at magsipilyo tayo sa ibabaw may mantikilya upang hindi ito makabuo ng isang tinapay.
- Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay ilagay sa ref para sa ilang oras.
- Kapag malamig ang kuwarta, kumuha kami ng maliliit na bahagi at hinuhubog natin sila, pagdaan sa mga ito sa pamamagitan ng mga breadcrumb, binugbog na itlog at breadcrumbs, sunud-sunod.
- Pinahintulutan namin itong magpahinga ng ilang minuto at nagprito kami ng langis mainit o nagyeyelo kung hindi natin pagsisilbihan sila sa lalong madaling panahon.
- Matapos iprito ang mga ito, alisan ng tubig sa isang colander at ilagay sa sumisipsip na papel.