Mga lutong bahay na prawn croquette at sea stick

Ang mga Croquette ay isang pagkain na mahal ng mga bata, ngunit ang mga ito ay halos palaging gawa sa manok o ham, naiwan mula sa nilagang karaniwang lola. Iyon ang dahilan kung bakit ngayon bibigyan kita ng isang bagong ideya upang gawin itong tipikal na resipe bilang isang tapa o hapunan.

Ang mga croquette na ito ay gawa sa mga prawn, sea sticks at béchamel. Lahat ng ito, natira mula sa nakaraang mga recipe, kaya't ipinapakita ko sa iyo muli na walang nasayang sa kusina, palaging may mga bagong pinggan na maaaring gawin kasama ng mga natira mula sa iba pang mga recipe.

Sangkap

• 12-15 peeled at lutong prawn.
• 5-8 mga puno ng dagat.
• 1/4 sibuyas.
• Flour
• Gatas.
• Langis ng oliba
• Asin.

Sa batter:

• Flour
• Pinalo ko ang itlog.
• Mga mumo ng tinapay.

Paghahanda

Ang mga en panimulang aklat sa pagbasa lugar, tutusok tayo sa napakaliit na cube ng sibuyas, mga prawn at mga sea stick. Dapat maliit ang mga ito upang hindi mapansin ng mga bata ang mga piraso ng masyadong malaki upang mailabas sila sa kanilang mga bibig at ayaw na kumain ng higit pa.

Sa isang kawali, magpapainit kami ng isang mahusay na base ng langis ng oliba, kung saan idaragdag namin ang tinadtad na sibuyas. Kapag na-poach ito, idaragdag namin ang mga prawn at stick ng dagat. Maghahalo kami nang maayos, babaan ang apoy at hayaan itong magluto ng ilang minuto.

Samantala, sa isang kasirola pumunta kami paggawa ng bechamel. Maglalagay kami ng isang background ng langis ng oliba, kung ito ay mainit ay magdagdag kami ng isang kutsarang harina, igisa mabuti at isama ang gatas nang paunti-unti, hinalo ng mabuti ang ilang mga pamalo upang walang mga bukol na ginawa. Ang béchamel na ito ay dapat na makapal upang sa paglaon ay tumagal sa pagkakapare-pareho at bumubuo ng isang croquette.

Pagkatapos, kapag tapos na ang béchamel, ibubuhos namin ang piniritong sibuyas, ang mga prawn at ang dagat ay dumidikit dito. Maihahalo namin ang lahat nang maayos at ipasa ito sa isang mapagkukunan upang ang aming seafood croquette kuwarta.

Sa wakas, nananatili lamang ito upang mabigyan ang tipikal na hugis ng mga croquette at ipasa ito harina, itlog at mga breadcrumb, at iprito ang mga ito sa maraming langis ng oliba o mirasol. Sana nagustuhan mo iyan.

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe