Ngayon dinadala ko sa iyo ang isa karot at leek cream, isang masarap na starter, simpleng paghahanda para sa isang tanghalian o hapunan. Ang paghahanda ng mga cream ay simple at mayroon kaming napakalaking iba't ibang mga gulay upang ihanda ang mga ito. Maaari silang magawa mula sa isang solong gulay o magkakasama para sa mas maraming lasa. Mabilis din silang maghanda at ito ay isang murang ulam.
Ang mga gulay na cream o sopas ay magaan at nagbibigay sa amin ng maraming mga benepisyo, sa kasong ito ang ang carrot at leek cream ay nagbibigay sa atin ng maraming bitamina, mabuti ito para sa mata at sa balat. Nagbibigay ito sa amin ng kaunting mga calory kung kaya't perpekto sila para sa mga diet sa pagbaba ng timbang.
Ngayon na ang init ay darating, maaari kaming kumuha ng mainit o malamig na mga cream.
- 1 kilo ng mga karot
- 2 leeks
- 1-2 na patatas
- 200 ML ng singaw na gatas. (opsyonal)
- 500 ML Ng tubig
- Langis
- Asin
- Pimienta
- Huhugasan muna natin ang mga karot, alisan ng balat at gupitin ito sa maliliit na piraso.
- Huhugasan natin ang mga leeks at gupitin din ito.
- Kumuha kami ng isang casserole, nagdagdag ng isang maliit na langis ng oliba, idagdag ang mga leeks at karot, igisa ang mga ito nang halos 10 minuto.
- Balatan at gupitin ang mga patatas, idagdag ang mga ito,
- Nagdagdag kami ng tubig upang masakop ang mga gulay, asin at paminta. Pinapayagan namin itong magluto ng halos 20 minuto o hanggang maluto ang mga gulay at patatas.
- Kapag naluto na ang mga gulay, alisin ang kaunting sabaw at idagdag ang singaw na gatas.
- Crush namin ang lahat hanggang sa magkaroon kami ng isang masarap na cream. Nakatikim kami ng asin at inaayos.
- Kung ito ay masyadong makapal magdagdag kami ng sabaw mula sa pagluluto.
- Maaari mong samahan ang cream na may ilang mga piraso ng toasted tinapay o ham shavings o mga piraso ng karot.
- At handa na itong kumain. Simple at mabilis na maghanda.