Pinukpok na puso ng artichoke

Pinukpok na puso ng artichoke, isang simpleng resipe. Isang ulam na maaaring magamit bilang isang starter, para sa isang aperitif o meryenda, o bilang isang saliw sa isang pagkaing karne o isda.

Ang Artichokes ay isang gulay na mayaman sa hibla at malusog, kasama nito maaari kang gumawa ng maraming iba't ibang mga pinggan at masiyahan sa mga pakinabang ng artichoke. Kailangan mong samantalahin kapag nasa panahon ang mga ito, dahil iyan ay kapag ang artichoke at malambot ay nasa kanilang makakaya.

print

Pinukpok na puso ng artichoke

May-akda: monse

Uri ng resipe: papasok

Mga Paghahain: 4

Oras ng Paghahanda:  20 m

Oras ng pagluluto:  15 m

Kabuuang oras:  35 m

Sangkap

• 7-8 artichoke
• 300 gr. Ng harina
• 1 huevo
• ½ litro ng napakalamig na tubig
• Langis
• Asin
• Sarsa (Mayonesa ...)

Paghahanda

1. Magsisimula kami sa pamamagitan ng paglilinis ng mga artichoke, gupitin ang dulo ng artichoke at alisin ang lahat ng mga berdeng dahon, naiwan ang gitna, ang puso ng mga artichoke. Kung mayroon silang buhok sa gitna tutulungan natin ang ating sarili sa isang kutsara at alisin ito.
2. Naglalagay kami ng isang mangkok na may tubig, mga hiwa ng lemon at bahagi ng juice, habang nililinis namin ang mga artichoke, pinuputol namin ito at inilalagay sa tubig.
3. Sa kabilang banda ihahanda namin ang batter. Sinala namin ang harina at nagdagdag ng kaunting asin. Sa isang mangkok ay natalo namin ang isang itlog, idagdag ang malamig na tubig, (inilalagay namin ito sa ref para sa ilang sandali bago).
4. Isasama namin ang harina at malilinay muna kami hanggang sa maisama ito nang maayos. Kung may natitira pang mga bugal, walang nangyayari.
5. Naglalagay kami ng isang kawali na may sapat na langis sa daluyan ng init, ikakalat namin ang mga artichoke sa batter paste.
6. Iprito namin ang mga ito sa maliit na dami, hanggang sa sila ay ginintuang lahat.
7. Ilalabas namin sila at ilalagay sa isang plato kung saan inilagay namin ang sumisipsip na papel sa kusina.
8. Inilalagay namin ang mga ito sa isang mapagkukunan at nagsisilbi na sinamahan ng ilang sarsa o nag-iisa. Tulad ng mga ito ay mas mahusay na sila ay sariwang ginawa at mainit.

3.5.3226