Kung may access ka sa kakayahang bumili o makapagtaas ng isang hen na walang dami ng mga hormon na nakukuha natin sa supermarket, maaari kang maghanda ng isang tipikal na ulam ng hilagang Argentina kung saan ang iyong mga panauhin ay hindi lamang nasiyahan, ngunit naaaliw din.
Sangkap: (Para sa 4 na servings)
• isang malaking hen
• 3 berdeng mansanas
• Juice ng 1 lemon
• Asin at paminta
• 1 balde ng luad
Paghahanda:
Kunin ang manok at linisin itong mabuti. Ngayon kunin ang mga mansanas at gupitin ito sa apat na bahagi at punan ang hen ng mga mansanas na ito.
Ngayon, paliguan ang lahat ng paghahanda sa lemon juice at pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Ang huling bagay na naiwan namin ay kumuha ng isang karayom at sinulid at tahiin ang pambungad na dapat na maliit hangga't maaari. Ngayon ay tinatakpan namin ang manok ng putik at inilalagay ito sa oven sa loob ng 3 oras.
Kapag tinatanggal, pinapabayaan namin itong cool hanggang sa susunod na araw. Upang maghatid, pinindot namin ang luad ng isang bagay na pilit na may malakas at tuyong suntok. Hinahati ang putik na ito at magdidikit ang mga balahibo, at magbabalat ang hen.
Nananatili lamang ito upang gupitin ang hen sa mga piraso at ihatid na sinamahan ng mga berdeng dahon na salad.