Sa malamig na mga araw wala nang mas nakakainam kaysa sa isang mabuti kutsarang mainit na plato. Gusto mo ba ng puting beans? Hindi gaanong sa akin ngunit paminsan-minsan ay gusto nila ito ... Ngayon dinadala namin ito sa iyo lutong puting beans na sa palagay ko ay nakain na tayong lahat sa okasyon. Isang tradisyonal na ulam ng mga lola at ina na sa loob ng maraming taon na dumadaan ay laging nasa aming mga mesa ... Lalo na sa Espanya.
Mga lutong puting beans
Ang nilagang puting bean, na kilala rin bilang puting beans o puting beans, ay isa sa mga pagkaing bituin sa taglamig.
May-akda: Carmen Guillen
Kusina: Espanyol
Uri ng resipe: Niluto
Mga Paghahain: 4-5
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 500 gramo ng puting beans
- 3 na patatas
- Karot 2
- 3 cloves ng bawang
- ½ sibuyas
- ½ hinog na kamatis
- 4 na maliit na mga sausage na uri ng bola
- Liter at kalahating tubig
- Matamis na paprika
- Pagpitagan
- Asin
- Langis ng oliba
Paghahanda
- Upang ang mga beans ay hindi magtatagal upang magluto, iniiwan namin sila isawsaw sa tubig kagabi upang lutuin sila.
- Naglalagay kami ng isang palayok sa daluyan ng init, na may mahusay na splash ng langis ng oliba. Kapag mainit ay idinagdag namin ang bawang (maaari mo o hindi alisan ng balat ang mga ito), ang average sibuyas (hindi nakalamina), ang daluyan kamatis (hindi pinuputol ngunit walang balat), karot sa mga taco maliit-katamtaman at taquitos patatas. Hinahayaan namin ang lahat na magluto ng halos 5 minuto at pagkatapos ay magdagdag kami ng kaunti asin, matamis na paprika para sa kulay at dalawa o tatlong bay dahon. Umalis kami muli tungkol sa 5-10 minuto para sa lahat ng mga flavors upang mabuklod. Susunod na kukunin namin ang chorizo at beans. Iniwan namin ang isa pang 5 minuto sa katamtamang init at gumalaw kami ng maayos kaya hindi ito dumikit sa ilalim ng palayok.
- Kapag lumipas ang huling 5 minuto, tinakpan natin ng tubig ang lahat (isang litro at kalahati higit pa o mas kaunti), nagdagdag kami ng kaunti pang asin at hinahayaan itong kumulo nang halos isa oras at kalahati.
- Sa oras na ito susuriin natin na hindi ito dumidikit, ang dami ng tubig kung kailangan mong magdagdag ng kaunti pa, ang tigas ng mga sangkap at asin. Itabi kapag luto at handa na ang lahat.
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid
Kaloriya: 400