Hipon bigas na kaserol

Walang mga komento

El kanin na may mga prawn ay isang napaka tipikal na recipe sa Espanya, mula noong ang bigas ay isang mayamang pagkain na natupok nang husto, lalo na sa mga casseroles o paella, at, kung sinamahan ito ng ilang magagandang prawns, ito ay magiging isang napakasarap na pagkain ng mga diyos.

Ito ay isang napakalakas na pinggan, para sa mabawi ang mga enerhiya at ang kinakailangang mga nutrisyon, dahil ang lahat ng mga sangkap nito ay malusog para sa isang mahusay na diyeta.

Sangkap

1 sibuyas.
1 pulang paminta.
2 sibuyas ng bawang
2 hinog na kamatis.
Mga Prawns (kasama ang mga shell ay gagawa kami ng isang stock).
Bigas
Langis ng oliba
Asin.

Paghahanda

Una, gagawin namin ang a ginisa. Upang magawa ito, susukatin at chop namin ang lahat ng mga gulay, ang hiwa ay hindi mahalaga kung ito ay hindi regular, dahil kung gayon, crush natin ito. Ipa-poach namin ang lahat sa pagkakasunud-sunod na ito: Bawang, sibuyas, paminta at kamatis.

Kasabay ng paggawa ng sarsa, ibabalot natin ang mga prawn. Inaalis ang lahat ng mga shell at inireserba ang mga ito para sa ibang pagkakataon, gawin ang stock ng isda.

Pagkatapos isasasa namin ang mga prawn sa isang kawali na may kaunting langis ng oliba. Hindi kami dapat magdagdag ng asin sa anumang bagay, gagawin lamang namin ito sa huling sandali.

El bango Binubuo ito ng paglalagay ng mga shell ng hipon na may kaunting langis sa isang kaserol. Sa paglipas ng isang mababang init, hayaan silang mag-toast ng kaunti at durugin ito upang makuha ang lahat ng kakanyahan nito. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at hayaang pakuluan ito ng 30 minuto.

Pagkatapos idaragdag namin ang bigas sa sarsa, pagpapakilos namin ng kaunti upang bitawan ang almirol at magdaragdag kami ng dalawang beses na mas maraming tubig kaysa sa bigas. Panghuli, idaragdag namin ang mga prawn at hayaang lutuin ito hanggang sa magkaroon ng pare-pareho ang bigas na gusto mo, o tuyo o sopya. Ngayon, oras na upang tikman at itama ang asin kung kinakailangan.