Maghahanda kami ng masarap istilong pusit ng romano, Bilang isang ulam, starter o bilang isang tapas o aperitif, ito ay isang masarap na isda. Para sa resipe na ito kailangan naming bumili ng isang mahusay na sariwang pusit ng isang daluyan na panukala upang ang mga singsing ay may sukat na mabuti. Isang simple at masarap na resipe.
Isang plato ng pusit na hinampas sa harina at itlog, ngunit ang magandang bagay ay ang spongy na kuwarta at ang malambot na pusit ay mananatili. Sa oras ng tag-init ito ay isang mahusay na tapa, tulad ng kawalan ng anumang tapas bar.
Squid a la romana
May-akda: monse
Uri ng resipe: ulam
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 500 gr. pusit sa singsing
- 2 itlog
- 250 gr. Ng harina
- ½ sa lebadura
- 1 lemon
- Langis
- Asin
Paghahanda
- Linisin muna namin ang pusit, lilinisin namin ang mga ito sa ilalim ng gripo, inaalis ang balat at mga binti at linisin ito sa loob. Ang hakbang na ito ay maaaring mag-order sa fishmonger at gupitin sa mga singsing.
- Hinahalo namin ang harina na may asin at lebadura,
- Sa isang mangkok ay inilalagay namin ang mga itlog at pinalo ng maayos, idaragdag namin ang harina nang paunti-unti hanggang sa magkaroon kami ng kuwarta tulad ng isang light cream. Hinahayaan namin ang kuwarta na magpahinga ng kalahating oras sa ref.
- Sa isang plato ay naglalagay kami ng isang maliit na harina, kinukuha namin ang pinatuyo at tuyong singsing na may isang papel sa kusina.
- Naglalagay kami ng isang kawali o isang fryer na may maraming langis, nadaanan namin ang mga singsing sa harina at pagkatapos ay madadaanan namin ang kuwarta na inihanda namin.
- Kapag ang langis ay napakainit, idaragdag namin ang mga singsing na pusit sa maraming maliliit na 4-5 na singsing. Susuriin natin ito at kayumanggi.
- Magkakaroon kami ng isang plato na may papel sa kusina at ilalagay namin ang pusit na hinampas na upang mailabas nila ang langis.
- At handa nang kumain !!! Ihahatid namin sa kanila ang ilang mga hiwa ng lemon.