Sangkap:
Isang chorizo mula sa Candelario (tipikal ng Canary Islands)
Langis ng oliba
Para sa fritter kuwarta:
1 huevo
Asin
125gr ng harina
1 kutsarang lebadura
Elaborasyon:
Gupitin ang chorizo sa mga hiwa ng makapal sa daliri.
Sa isang mangkok, talunin ang itlog at idagdag ang sifted harina, lebadura at isang maliit na asin.
Ibalot ang bawat hiwa ng chorizo sa batter at iprito sa napakainit na langis. Alisin sa papel sa kusina upang matanggal ang labis na taba.