Ang brownie Ito ay isang tsokolate cake na may mga mani, ang resulta ng isang aksidente sa pagluluto, isang pagkakamali ng isang lutuin na nakalimutang maglagay ng lebadura sa chocolate cake na ginagawa niya, ngunit paano ito hindi maganda sa mga sangkap na ito bilang isang batayan? sponge cake crispy sa labas at malambot at makatas sa loob, Nabinyagan siya ng pangalan ng brownie (brownie), maraming salamat sa kusinera na nagkamali.
Ang pinagmulan ng brownie ay matatagpuan sa Estados Unidos sa paligid ng taong 1897. Kilala rin ito bilang chocolate brownie o Boston brownie at sa kasalukuyan mayroon itong napakalawak na pagkakaiba-iba ng mga recipe na nag-iiba sa mga sukat at pagsasama ng sangkap, may mga kahit na nagdaragdag ng lebadura. Sa aking kaso, dahil sa aking alerdyi sa mga mani, ginawa ko ito nang wala sila, ngunit nagsama ako ng isang onsa ng tsokolate sa loob at ang totoo ay masarap ito.
Kaya, kung gusto mo ng meryenda, alam mo, Magtrabaho tayo!
Degree ng kahirapan; Madali
Oras ng Paghahanda: 30 Minutos
Mga sangkap para sa 10-12 na tao:
- 250 gramo ng maitim na tsokolate upang matunaw.
- 100 gramo ng unsalted butter.
- 200 gramo ng asukal.
- 2 malalaking itlog.
- 75 gramo ng harina ng trigo.
- 1 kaunti pang mantikilya upang maikalat ang hulma.
Elaborasyon:
- Ilalagay muna namin ang oven sa init (160 at 170 ºC pataas at pababa)
- Susunod ay ilalagay namin ang mantikilya at ang tsokolate na pinutol sa mga piraso sa isang kasirola sa mababang init. Kami ay pukawin mula sa oras-oras sa isang kutsara.
- Kapag ang tsokolate at mantikilya ay natunaw at nahalo na, hayaan itong magpahinga ng ilang minuto. Sasamantalahin natin ang oras na ito upang ihalo ang dalawang itlog at asukal sa isang mangkok (hanggang sa makuha ang isang maputi).
- Sa sandaling ito kapag ang halo ng asukal at mga puti ay nakakakuha ng nais na estado, ihahalo namin ito sa tsokolate at mantikilya. (upang talunin para sa isang pares ng mga minuto)
- Ngayon, kapag ang lahat ay halo-halong, ihahalo namin ang harina nang paunti unti (pukawin nang maayos ang goma spatula)
- Mayroon na kaming brownie na kuwarta, kailangan lang natin itong alisan ng laman sa lalagyan, ilagay ang mga onsa ng tsokolate at handa nang maghurno.
Mga rekomendasyon:
Kung nais mo ang mga mani at ikaw ay sapat na masuwerteng hindi magkaroon ng isang allergy, maaari mong isama ang mga piraso ng mga walnuts at almond sa kuwarta. Siguradong masarap din ito.
Pinagmulan ng Kasaysayan ng Chocolate Brownie: wikipedia