ang mga bombang patatas na pinalamanan ng karne, ito ay isa sa mga pinakatanyag na pinggan na ubusin bilang tapas o pampaganaMahusay din itong resipe upang maghanda para sa isang hapunan kasama ang mga kaibigan.
Madali silang gawin bagaman medyo nakakaaliw, ngunit maaari mo silang ihanda nang maaga at ihanda ang mga ito upang iprito ang mga ito sa ngayon. Magugulat ka sa mga bisita mo !!!
Meat Stuffed Potato Pumps
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: tapas
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 kilo ng patatas
- 300gr. karne ng tinadtad na manok
- 1 cebolla
- Mantikilya
- Pritong tomato sauce
- 1cayenne o mainit na sarsa
- Paminta ng asin
- 2 itlog
- Mga mumo ng tinapay
Paghahanda
- Luluto muna namin ang buong patatas na may balat sa maraming tubig na kumukulo na may kaunting asin hanggang sa malambot ang mga ito.
- Habang inihahanda namin ang pagpuno, sa isang kawali ay naglalagay kami ng kaunting langis at iprito ang tinadtad na sibuyas, kapag napakalambot ay idinagdag namin ang tinadtad na karne, isang maliit na asin at paminta.
- Kapag ang karne ay tumatagal ng kaunting kulay idinagdag namin ang sarsa ng kamatis at isang split cayenne o maanghang na sarsa kung nais mo, hayaan itong magluto ng halos 5 minuto at patayin. Nag-book na kami.
- Kapag ang mga patatas ay luto na, pinupulutan namin ang mga ito at ipasa ang masher, magdagdag ng isang maliit na mantikilya at hayaan silang lumamig ng kaunti.
- Naghahanda kami ng isang plato na may mga binugbog na itlog at isa pa na may mga breadcrumb.
- Bumubuo kami ng mga bola kasama ang mga niligis na patatas, naglalagay kami ng kaunti ng pagpuno sa gitna, natapos namin ang pagbibigay ng hugis at ipinapasa namin ito sa itlog at pagkatapos ay sa pamamagitan ng mga breadcrumb.
- Sa isang kawali na may maraming langis, iprito ito sa 2 o 3 na mga batch, hanggang sa maayos na ma-brown ang mga ito.
- Ngayon ay nananatili lamang ito upang samahan sila ng isang brava sauce o tomato sauce.
- At handa na !!!