Ang soya ay isang legume na may mataas na index ng protina, ito ay halos kapareho sa lentilMayroon itong banayad na lasa at maluluto namin ito sa maraming paraan. Hindi ito isang pangkaraniwang legume sa aming mga kusina, ngunit unti unti nang nalalaman.
Maghahanda kami a berdeng toyo na nilaga, sa parehong paraan na parang naghahanda kami ng ilang mga lentil. Isang plate ng mga legume na may gulay na may isang banayad na lasa at isang katulad na pagkakayari.
Green nilagang soya
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: Una
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 400 gr. berdeng totoy
- Karot 1
- ½ berdeng paminta
- 1 cebolla
- 3 sibuyas ng bawang
- 1 bay leaf
- ½ kutsarita ng kumin sa lupa
- ½ kutsarita na matamis na paprika
- 3 kutsarang sarsa ng kamatis
Paghahanda
- Ilalagay muna namin ang toyo upang magbabad, mga 5 oras o kung ano ang ipahiwatig ng tagagawa.
- Sa isang kasirola na may 2-3 kutsarang langis, ilalagay namin ang mga gulay, maaari mong i-chop ang mga ito o ilagay ang lahat, ilalagay namin ang paminta, sibuyas, 3 peeled bawang, karot at pritong kamatis, inaalis namin ang lahat, inilalagay namin ang dahon ng bay at inilalagay namin Pinupukaw namin ang kalahating kutsarita ng paprika, idagdag ang mga soybeans at takpan ito ng tubig, magdagdag ng isang maliit na asin at ang cumin.
- Hayaang kumulo ito ng halos 30 minuto, magdagdag ng tubig kung kinakailangan, tikman ang asin at maitama, pukawin nang mabuti upang ang soy ay hindi masira, at kung handa na itong magluto, patayin.
- Kung inilagay mo ang buong gulay, kinukuha namin ang karot, sibuyas, paminta at bawang, inilalagay namin ang isang maliit na sabaw ng nilaga at dinurog namin ito sa blender ay magiging isang katas, idinagdag namin ito sa ang kaserol ng nilagang, magbibigay ito ng lasa at ang ulam ay magiging mas makapal at mas mayaman.
- Maaari naming samahan ang ulam sa pamamagitan ng paghuhugas ng ilang patatas sa maliliit na piraso sa kalagitnaan ng pagluluto, upang lutuin sila kasama ang mga toyo at ihahatid sa ilang piraso ng cured ham, isang mas kumpletong ulam ang maiiwan. Magugustuhan mo.
- Isang nakahandang pinggan !!!