Bored sa pagluluto ng pasta laging pareho? Sa aking malapit na bilog, napaka demokratiko pagdating sa gastronomy, palagi kaming napapasok sa kulturang hydrate ... ngunit kinakailangang makabago upang hindi mahulog sa «Bolognese» na gawain. Ang sarsa na ito pistachio béchamel at emental cheese, bilang karagdagan sa pagiging isang tunay na orgasm sa panlasa, posible itong maging iyong pinakamahusay na kapanalig gratin lasagna at gulay, gumawa ng mga croquette at pagpuno at bigyan ng buhay ang iyong mga pinggan sa pasta.
At kung iniisip mo ang tungkol sa: «ho, gaano katamad magsimulang gawin bechamel ngayon ", sasabihin ko sa iyo na tumagal ako ng hindi hihigit sa 15 minuto upang lutuin ang pasta at gawin itong milagro. Kaya "ilagay ang iyong apron" at i-rock ito.
#clickanddeat
- 50 gr ng pistachios
- 1 kutsara na umaapaw sa mantikilya
- ½ sibuyas
- 1 kutsarang puno ng harina ng trigo
- 400 ML buong gatas
- 50 gr ng gadgad na Parmesan
- 50 gr ng gadgad na emmental
- nutmeg
- asin
- paminta
- 50 gr ng peeled at tinadtad na mga pistachios
- Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at igisa ang sibuyas.
- Idagdag ang mga pistachios, na dating binuksan at tinadtad ng isang kutsilyo.
- Nag-iiwan kami ng 3 minuto para sa mga pistachios na tikman ang mantikilya at iwiwisik ang harina at pukawin ng mabuti, hayaan itong mag-toast ng ilang minuto.
- Nagdaragdag kami ng gatas nang paunti-unti habang pinupukaw upang maiwasan ang hindi inaasahang mga panauhin: ang mga bugal sa sarsa.
- Kapag naidagdag na namin ang dami ng gatas na nakasaad sa resipe, idagdag ang gadgad na keso na emental at ang Parmesan na pulbos.
- Asin at paminta upang tikman at lagyan ng rehas ang isang maliit na nutmeg (maaari ring gumana ang matanda).