Maghahanda kami ng bakalaw na may kamatis at peppers, isang mainam na recipe ng isda para sa Easter. Bagaman ang bakalaw ay matatagpuan sa buong taon at pareho ang natupok, sa Pasko ng Pagkabuhay ay natupok ito sa halos bawat tahanan, ito ay tulad ng isang tradisyon.
Ang Cod ay isang mababang-taba na puting isda, Maaari itong lutuin sa maraming paraan, ang pinakakilala ay ang kamatis. May natitirang masarap na ulam !!!
Cod na may kamatis at peppers
May-akda: monse
Uri ng resipe: Pescado
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 8 desalted cod fillet
- Flour
- 2 cebollas
- 3 berdeng peppers
- 200 gr. durog na kamatis
- 150 gr. pritong kamatis
- Isang baso ng puting alak, 150 ML.
- Langis
Paghahanda
- Upang maihanda ang ulam na ito ng bakalaw, ang unang bagay na dapat gawin ay ang pagdedemalt ng ito. Maaari mo itong bilhin na desalted sa puntong ito.
- Dadalhin namin ito sa tubig sa pagitan ng 24 at 48 na oras, babaguhin namin ang tubig tuwing 8 oras.
- Kapag mayroon tayo, pinatuyo namin ito ng maayos upang alisin ang labis na tubig gamit ang papel sa kusina.
- Naglalagay kami ng isang kawali upang maiinit na may sapat na langis, ipapasa namin ang bakalaw para sa harina at iprito. Ilalabas namin ito at ipareserba ito.
- Salain namin ang langis mula sa pagprito ng bakalaw, sa isang kawali ay magdaragdag kami ng 6 o 7 kutsarang langis at iprito namin ang sibuyas at mga peppers na aming putol.
- Kapag ito ay maayos na naihaw, idagdag ang dalawang kamatis at iwanan ng halos 5 minuto.
- Ibubuhos namin ang baso ng alak at hayaan itong sumingaw.
- Pagkatapos ng ilang minuto ng pagdaragdag ng alak, idaragdag namin ang mga piraso ng bakalaw.
- Iiwan namin ang lahat nang sama-sama sa loob ng ilang minuto upang ang lahat ng mga lasa ay isinasama, ilipat namin ang kaserol ngunit hindi hawakan ang bakalaw, upang hindi ito dumikit at natakpan ng lahat ng sarsa, at sa loob ng 5 minuto ay magiging handa na
- Masarap
- Ang totoo ito ay mahusay, madaling gawin at sa loob ng 40 minuto handa na ito.