Cod na may mga gulay, isang mainam na recipe para sa mga araw ng Easter at para sa anumang araw ng taon. Ang Cod ay isang puting isda na may mahusay na nutritional halaga, napakahusay na protina at mababa sa taba.
Sa oras na ito ay inihanda ko ito sa mga gulay na napakahusay sa cod, isang napaka-kumpletong ulam na hindi maaaring mawala sa aming mga bahay sa mga panahong ito, nananatili lamang itong samahan ito ng isang mahusay na piraso ng tinapay.
Cod na may gulay
May-akda: monse
Uri ng resipe: Plato
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 2 medium aubergine
- 2 berdeng peppers
- 1 pimiento rojo
- 2 zucchini
- 2 hinog na kamatis o ½ lata ng durog na kamatis
- 3-4 tablespoons ng tomato sauce
- 1 cebolla
- 8 desalted cod fillet
- harina
- Langis at asin
Paghahanda
- Upang gawin ang bakalaw sa mga gulay, ang unang bagay ay upang ihanda ang mga gulay.
- Inihahanda namin ang mga gulay, hinuhugasan at pinuputol ang lahat ng ito sa maliit na mga parisukat.
- Sa isang kasirola ay maglalagay kami ng 4-5 na kutsara ng langis at magsisimula kami sa pamamagitan ng pag-ihi ng sibuyas, maiiwan namin ito ng halos 5 minuto.
- Pagkatapos ay ilalagay namin ang mga peppers at maiiwan namin ito nang kaunti pa, hanggang sa magsimula silang mag-poach.
- Kapag nakita namin na ang mga ito ay kayumanggi nang kaunti mailalagay namin ang mga aubergine at zucchini.
- Kung nakita natin na kinakailangan ay magdagdag kami ng kaunti pang langis. Iiwan namin ang lahat ng halos 10 minuto. Habang tinadtad natin ang mga kamatis, idaragdag namin ang mga ito sa pritong kamatis.
- Iiwan namin ito hanggang sa ito ay, maaari nating iwanan ang mga mas buong o mas malambot hangga't gusto natin, mga 15-20 minuto, magiging handa na ito.
- Habang hinahanda namin ang bakalaw, maaari natin itong bilhin na desalted o ibabad ito sa loob ng 24 na oras at baguhin ito ng maraming beses.
- Ipapasa namin ito para sa harina.
- Sa isang mainit na kawali na may maraming langis, iprito namin ang bakalaw, ilang minuto sa bawat panig, pagkatapos ay tatapusin ang pagluluto kasama ng mga gulay.
- Inilabas namin sila at inilalaan.
- Kapag ang mga gulay, ilalagay namin ang bakalaw sa casserole, magdagdag ng kalahating baso ng 50ml na tubig, at hayaang lutuin ito ng ilang minuto. Tinitikman namin ito para sa asin.
- At magiging handa na !!