Isang mayamang recipe para sa ngayon, batay sa mga isda, itlog at pasas. Ito ay isang pangkaraniwang napakasarap na pagkain sa panahon ng Kuwaresma, ngunit dahil natapos na ang mga petsang iyon, gumagana rin ito para sa anumang okasyon.
Susuriin pa namin bakalaw na may mga itlog at pasas. Ito ay isang masarap na napakasarap na pagkain, na kung saan ay kasalukuyang itinuturing na perpekto upang masiyahan sa mga kaibahan ng mga perpektong lasa.
Habang palagi kaming namimili at inaayos namin ang oras.
Degree ng Pinagkakahirapan: Madali
Oras ng paghahanda: 40 Minutos
Mga sangkap para sa 4 na tao:
- 8 mga buntot ng bakalaw
- 100 pasas
- 4 matapang na itlog
- 1 lata ng kamatis
- mga almond at hazelnut
- sibuyas at bawang
- langis
- asin
- puting alak
- pritong tinapay
Kapag mayroon na tayo ang pangunahing sangkap, tulad ng mga itlog, bakalaw at pasas. Nagsimula kami kumukulo ang mga itlog at iprito ang mga buntot ng bakalawSa aking kaso gumagamit ako ng mga buntot dahil, sa palagay ko nabanggit ko na, mas kaunti ang mga tinik nila.
Kapag mayroon tayo ang pritong bakalaw, maglagay ng isang maliit na langis sa isang kawali at ihanda ang sarsa sa kabilang banda, na may kaunting kamatis, sibuyas, bawang, langis, asin, puting alak at mani. Pinapasa namin ito sa una at idinagdag ito sa casserole.
Nagdagdag kami ng tubig sa sarsa kapag handa na ito at idagdag namin ang mga pasas upang lumago kasama ng tubig. Pinapayagan namin silang mamaga at idinagdag namin ang cod na mayroon na kaming pritong.
Hinayaan namin sabay silang nagluluto, mga pasas, pinirito at bakalaw, at pagkatapos ay idagdag ang mga itlog na hiwa sa kalahati. Hahayaan namin itong magluto ng ilang sandali at handa na itong maghatid.
Ito ay simpleng gawin at masarap. Ang natitira lamang sa akin ay ang mabati ka ng magandang kapalaran at masisiyahan ka sa masarap na kaselanan na ito.