Ngayon maghahanda kami a arroz con pollo, isang simpleng pinggan na laging nagwawagi. Maraming mga pagkakaiba-iba ang tinatanggap ni Rice, kaya maaari natin itong gawin sa iba't ibang paraan. Ang iminungkahi ko ngayon ay ang dibdib ng manok na pinutol ng maliit na piraso, isang napakahusay na ulam na gusto ng lahat at sinamahan ng isang salad ay isang kumpletong ulam.
gumamit ako sabaw ng manok, nagbibigay ito ng napakahusay na lasaNgunit kung wala ka nito, maaari kang magdagdag ng tubig, ang manok ay nagbibigay ng isang mahusay na lasa at kung gumawa kami ng isang mahusay na paghalo, ang bigas ay lalabas na mabuti. Ang dami ng sabaw ay doble kaysa sa bigas, ngunit kung nais mo ito ng kaunti pang sopas, magdagdag ng kaunti pa, kaya't mas makatas ito at mas mahusay ang pagiging manok.
- 300gr. ng bigas
- 1 o 2 dibdib ng manok
- 1 litro ng sabaw ng manok o tubig na tinatayang.
- ½ sibuyas
- ½ berdeng paminta
- 6 kutsarang puree ng kamatis
- 1 palayok ng mga gisantes
- Konting safron
- Asin
- Sa paella pan na gagamitin namin, naglalagay kami ng kaunting langis, iprito namin ang sibuyas at ang tinadtad na paminta, hinayaan namin itong makulayan, pagkatapos ay ilalagay namin ang durog na kamatis, iniiwan namin ito ng ilang minuto upang igisa ang lahat magkasama, upang maging isang mahusay na gumalaw, mahusay na poached.
- Pinutol namin ang mga dibdib ng manok sa maliliit na piraso, itinapon namin ito kasama ang sarsa, iginisa namin ito sa lahat ng sarsa.
- Idagdag ang bigas, pukawin ito ng sarsa at mga suso, takpan ng sabaw o tubig, (ang dami ng sabaw ay doble kaysa sa bigas), magdagdag ng kaunting asin, safron at mga gisantes. Kapag nagsimulang kumulo ang sabaw, hinayaan namin itong magluto ng 15 minuto, o iwan namin ito hanggang sa maluto ito ayon sa gusto mo. Tatikman namin ang asin.
- Kapag ito ay naglalagay kami ng ilang mga piraso ng pulang paminta. Pinapatay namin at hinayaan itong magpahinga ng ilang minuto.
- At handa nang maghatid !!!