Mag-atas na bigas na may mga prawn, isang makatas na ulam na bigas na may maraming lasa. Sa bahay gusto talaga namin ng bigas at tuwing Sabado at Linggo ay kapag inihanda ko ito. Ito ay isang mahusay na ulam para sa buong pamilya.
Isang napaka-kumpletong ulam dahil mayroon itong mahusay na paghalo at pagkaing-dagat, isang kumpletong pagkain. Kung gusto mo ang kanin na pinatuyo kailangan mo lamang maglagay ng kaunting sabaw na sabaw at sa kabaligtaran kung gusto mo ito ng sabaw ng kaunti pang tubig o sabaw ng isda.
Mag-atas na bigas na may mga prawn
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: una
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1L ng sabaw ng isda
- 350 gr. bigas tinatayang
- Hari prawns
- 2 pusit
- Mga Mejillones
- ½ berdeng paminta
- ½ sibuyas
- 2 ajos
- 2 Mga kamatis
- Safron
- Langis at asin
Paghahanda
- Gumagawa kami ng isang sabaw ng isda na may mga buto ng isda, ilang mga peeled na bawang at isang sprig ng sariwang perehil, lutuin namin ito sa loob ng 25 minuto at sa gayon ay magkakaroon kami ng mahusay na sabaw. Nag-book na kami.
- Inilalagay namin ang casserole kung saan namin ihahanda ang bigas, maglalagay kami ng kaunting langis, kapag mainit, idaragdag namin ang paminta at ang tinadtad na sibuyas, pinirito namin ito ng kaunti at idinagdag namin ang tinadtad na bawang. Pagkatapos ay idinagdag namin ang mga peeled at tinadtad na mga kamatis.
- Ilalagay namin ang pusit na naisa nang kaunti kasama ang sarsa.
- Kapag nakita naming handa na ang sarsa ay idaragdag namin ang sabaw, nagdagdag ako ng 1 litro. Maglagay ng dalawang beses na mas maraming sabaw kaysa sa bigas at kaunti pa kung nais natin itong maging mas malumanay.
- Kapag nagsimula itong pigsa ay idaragdag namin ang bigas ng kaunting safron at isang maliit na asin, susubukan namin ito, pagkatapos ng 10 minuto ay idaragdag namin ang mga tahong at prawns.
- Pagkatapos ng mga 15-17 minuto pinapatay namin ito, hayaan itong magpahinga ng 5 minuto. at handa na.
- Isang mayaman, mayamang casserole ng bigas.