Rice na may kari ng manok, isang kakaibang ugnay para sa Linggo

Ang bigas sa Espanya ay karaniwang isang mahusay na ulam upang masiyahan sa Linggo sa pamilya. Ang pinaka-karaniwan ay upang maghanda ng isang paella (lalo na sa tag-init) ngunit mayroon din kaming mas simple at pantay na mayaman na mga bersyon tulad ng klasikong manok na manok, na palaging matagumpay at gusto ito ng mga bata.

Ang aking bersyon ng arroz con pollo Mayroon itong isang bahagyang mas kakaibang hangin dahil nagdagdag ako ng kaunting curry, na nagbibigay dito ng ibang at masarap na ugnayan. Palagi kong naaalala na ang aking mga pinakamalapit na kaibigan mula sa paaralan ay nagtanong tungkol sa sikat na kari ng manok na ito ng curry kapag inanyayahan ko silang kumain sa bahay, at palagi silang inuulit! Ngayon ibinabahagi ko sa iyo ang resipe at inaasahan kong nasisiyahan ka rin sa katulad ko.

Sangkap

• 200 gr ng bigas
• Half green bell pepper
• Half pulang paminta
• Kalahating dilaw na paminta ng kampanilya
• 1 cebolla
• 2 hinog na kamatis
• 2 cloves ng bawang
• 3 kutsara ng langis ng oliba
• 2 fillet ng manok
• Asin
• Pimienta
• Kalahating isang kutsarita ng turmerik
• 1 kutsaritang kari

pagpaliwanag

Sa isang malaking kawali ay magpapainit kami ng langis ng oliba at idagdag ang makinis na pinutol na sibuyas, ang hiniwang bawang at mga diced peppers. Kapag ang sibuyas ay transparent ay idaragdag namin ang mga fillet ng manok na gupitin sa mga cube, bibigyan namin ito ng ilang mga liko upang kumuha sila ng kulay at idagdag ang mga diced na kamatis.

Magluluto kami ng lahat hanggang malaglag ang kamatis, dapat kang gumalaw ng madalas upang maiwasan ang pagkasunog ng sibuyas. Unti-unting durugin ang mga kamatis sa tulong ng isang kahoy na kutsara, kung handa mo na itong magdagdag ng tubig, asin, paminta, turmerik at curry. Paghaluin nang mabuti at panatilihin ito sa mababang init, kapag kumukulo ay idagdag ang bigas at hayaang lutuin ito hanggang sa maihanda ang bigas at mabawasan ang sarsa sa panlasa.

tala

• Kung nais mo, maiiwan mo ito ng sopas, ngunit tandaan na maghatid sa ngayon.
• Maaari mong gamitin ang pangkulay ng pagkain sa halip na turmeric.

Karagdagang informasiyon - Mga lemon muffin, lasa ng citrus

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe