Ngayon dinala kita a bigas na may tuhog. Parang medyo kakaiba di ba? Kaya, ito ay nagmumula sa mga araw na hindi mo alam kung ano ang gagawin at kung ano ang natitira sa palamigan na ginagawa namin. Ito ay isang ulam na sa trabaho ay naririnig ko ito na ginawa ng ilang mga kasamahan at hindi ko ito inisip, ngayong tag-init ay inihanda ko ito at ang totoo ay nagustuhan namin ito, napakaganda mula pa ang mga tuhog ay maraming lasa dahil sa pag-atsara na mayroon ito at nagbibigay ito ng maraming lasa.
Ito ay isang napaka-kumpletong ulam na may maraming lasa. Sarap na sarap dito ng bigas at sa kung anuman ang iyong mailagay dito napakaganda. Kung gusto mo ng bigas, siguraduhin na magugustuhan mo ito at ito ay magiging ibang paraan ng pagkain ng bigas.
- 350 gr. ng bigas
- 300 gr. ng mga tuhog
- ½ berdeng paminta
- 1 tinadtad na bawang
- 5-6 tablespoons ng durog na kamatis
- Pangkulay saffron
- 750 ML sabaw ng karne
- Kumuha kami ng isang casserole upang maihanda ang bigas, inilalagay namin ito sa apoy na may isang mahusay na jet ng langis, kapag mainit ay ilalagay namin ang tinadtad na berdeng paminta sa maliliit na piraso.
- Susunod ay idaragdag namin ang bawang.
- Bago ma-brown ang bawang, idagdag ang kamatis, hayaan itong magluto ng 5 minuto.
- Habang ginagawa ang sarsa, puputulin namin ang mga tuhog sa maliit na piraso. Idaragdag namin ito sa paella kasama ang sarsa. Pinapakilos namin ang lahat at hinayaan itong magluto ng ilang higit pang minuto at magkakasama na inilabas ang mga lasa.
- Idaragdag namin ang bigas. Pinapakilos namin ang lahat, idaragdag namin ang mainit na sabaw at kaunting safron o pangkulay at iiwan namin ito hanggang sa maihanda ang bigas. Mga 15 minuto depende sa bigas na iyong ginagamit, nalalasahan namin ang asin at inaayos.
- Pagkatapos ng oras na ito, patayin namin ito at hayaan itong magpahinga ng ilang minuto.
- At handa nang maghatid !!