Sa bahay ay karaniwang naghanda kami ng bigas sa katapusan ng linggo at nagse-save ng ilang mga bahagi upang hindi namin kailangang magluto sa Lunes. Huling katapusan ng linggo inihanda namin ito bigas na may pusit at cauliflower iyon, nang walang duda, uulitin natin. Sapagkat ang improvised touch ng cauliflower, hindi namin ito nagugustuhan.
Na ang bigas ay mayroong magandang baseng gulay Mahalaga ito para sa akin. Paghahanda ng sibuyas, paminta at / o sarsa ng leek, ito ang karaniwang pagsisimula ko sa paghahanda ng mga pinggan ng bigas. Sa oras na ito, bilang karagdagan, isinasama nito ang cauliflower at tila sa akin isang kamangha-manghang ideya sa sandaling sinubukan ko ang bigas para sa lahat ng mga nag-aatubiling kumain ng gulay na ito.
Ang lasa ng cauliflower ay nakikita ngunit sa isang banayad na paraan, dahil ang parehong pusit at sabaw ng isda ay nagdaragdag ng maraming lasa sa kabuuan. Ang mga ito ay ang mabibigat na timbang ng ito bahagyang sopas na bigas at perpekto, sa aking paningin, para sa anumang Linggo. Naglakas-loob ka ba na ihanda ito?
Ang resipe para sa 4
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- ½ sibuyas na puting sibuyas, tinadtad
- ½ pulang sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng Italian bell pepper, tinadtad
- ½ pulang kampanilya (inihaw), tinadtad
- ⅓ cauliflower, sa maliliit na floret
- Asin
- Pimienta
- 350 g. pusit, tinadtad
- 1 tasa ng bigas
- 2 kutsarita ng sarsa ng kamatis
- ½ kutsarita na matamis na paprika
- Isang kurot ng pangkulay ng pagkain para sa paellas
- 3 tasa ng sabaw ng mainit na isda
- Pinapainit namin ang langis sa isang kasirola at pinirito namin ang sibuyas at ang peppers sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang cauliflower, panahon at magprito ng ilang minuto pa.
- Pagkatapos idagdag ang pusit at igisa hanggang sa magbago ang kulay, mga 3 o 4 na minuto.
- Pagkatapos, isinasama namin ang bigas at ang pritong kamatis at lutuin ng isang minuto nang hindi tumitigil sa pagpapakilos.
- Idagdag ang matamis na paprika, ang pangkulay ng pagkain at ang kumukulong sabaw ng isda.
- Nagluluto kami ng bigas sa daluyan-mataas na init na may takip sa loob ng 6 minuto. Nang maglaon, binabaan namin ang init at nagluluto pa ng 10 minuto, pinapanatili ang pigsa nang walang takip.
- Pagkatapos ng oras ay pinapatay namin ang apoy at pinahintulutan namin ang kanin 5 minuto na paglalagay ng malinis na tela dito.
- Naghahain kami ng bigas na may pusit at sariwang ginawang cauliflower.