Sangkap:
2 kutsarang langis ng oliba
20 mga pakpak ng manok
3 malalaking itlog
1/2 tasa ng linga
1/2 tasa ng harina
2 kutsarita magaspang asin
1/4 kutsarita na cayenne pepper
1/2 tasa ng mga breadcrumb
2 hanggang 3 mga sibuyas ng bawang, tinadtad
Mainit na sarsa, para sa paghahatid
Elaborasyon:
Painitin ang oven sa 150ºC. Takpan ang isang malaking baking sheet na may papel na papel. Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang malaking mangkok, idagdag ang mga itlog at pukawin upang mapahiran ang lahat ng mga pakpak.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga linga, harina, asin, cayenne, breadcrumbs, at bawang. Isawsaw ang bawat pakpak sa pinaghalong linga hanggang masakop sa pinaghalong. Ilagay ang bawat pakpak sa tray at maghurno sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay taasan ang temperatura sa 200ºC. Magluto ng 20 hanggang 30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi at sizzling. Ihain na may mainit na sarsa