Kung gusto mo ng artichokes ang recipe na ito ay mahusay, artichokes sa sarsa na may ham. Isang mayaman, kumpleto at madaling ihanda na ulam.
Ang isang ulam bilang panimula o para sa hapunan ay mainam, ito ay isang Nilagang Artichokes, kung gusto mo itong mas kumpleto, kailangan mo lang magdagdag ng ilang patatas at hayaan silang nilaga sa lahat, magkakaroon ka ng isang kamangha-manghang artichoke stew na may ham.
Artichokes sa sarsa na may ham
May-akda: monse
Uri ng resipe: Mga gulay
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 6-8 artichoke
- 1 cebolla
- 100 gr. diced ham
- 100 ML puting alak
- 2 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1 kutsarang harina
- 1 pinch of salt
- 1 lemon
- 1 pakurot ng paminta
- Isang sabog ng langis
Paghahanda
- Upang ihanda ang mga artichokes sa sarsa na may ham magsisimula kami sa pamamagitan ng paglilinis ng mga artichokes.
- Tinatanggal namin ang matigas na dahon hanggang sa maabot namin ang mga pakpak na mas maputi at malambot. Maaari tayong umalis sa baul. Naglalagay kami ng isang kawali na may tubig at isang splash ng lemon juice sa apoy, kapag ang mga artichoke ay malinis maaari naming gupitin ang mga ito sa kalahati o sa quarters, ilagay namin ang mga ito sa kawali upang magluto ng 15 minuto.
- Habang nagluluto ang mga artichoke, ihanda ang sarsa. Balatan at hiwain ng pino ang sibuyas. Maglagay ng kawali na may kaunting mantika, ilagay ang sibuyas at iprito sa medium heat.
- Kapag medyo may kulay na ang sibuyas, ilagay ang ham. Iprito namin ang lahat ng ito. Sa isang gilid ay idaragdag namin ang harina at pukawin upang ang harina ay maluto nang kaunti.
- Idagdag ang dalawang kutsara ng piniritong kamatis, haluin para maihalo ang mga sangkap. Idagdag ang white wine at hayaang bawasan ang alak.
- Kapag luto na ang mga artichoke, inilalabas namin ito at pinatuyo, hindi namin itatapon ang tubig. Kumuha ng isang basong tubig mula sa pagluluto ng artichokes at idagdag ito sa kawali kasama ang sarsa at ham. Ilagay ang artichokes sa kawali at magdagdag ng kaunting paminta. Sinusubukan namin ang asin dahil ang hamon ay maalat, kung kinakailangan magdagdag kami ng kaunti. Hayaang maluto ng 5 minuto at iyon na.