Hello maganda!
Para sa marami sa inyo, ang kaalaman sa paligid turismo gastronomy nagsisimula at nagtatapos sila sa parehong punto - pinarusahan ng maraming mga urban legend at klisey, lahat dapat sabihin -: ang kebab. Alamin kung gayon iyan, bilang karagdagan sa na tagasunod nakalaan ang aming manggas na nakalaan upang punan ang aming ani kung wala sa ref o ang aming badyet upang kumain sa mga saklaw sa pagitan ng € 3 at € 5, mayroong isang malawak at masarap na culinary horizon na puno ng maanghang na mga nuances at tinimplahan ng mga creamy sarsa tulad ng yogurt Ngayon bibigyan ka namin kung ano ang maaaring maging unang bato ng kung ano ang Turkish tapas: turkish na meatballs ng tupa (aka kofte ng tupa).
Para sa mga iyon haters Walang kamalayan sa mga pakinabang ng pagkaing Turko, sasabihin ko sa iyo na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paggamit ng mga pampalasa, gulay, inihaw na karne (gusto mo ito, eh…) at masaganang langis ng oliba. Alamin din na ang Turkish ay isang napaka-balanseng at masarap na lutuin na pinagsasama ang mga elemento ng lutuing Gitnang Silangan sa mga elemento ng lutuing Mediteraneo.
Kaya't kung maglakas-loob kang isantabi ang iyong proteksyonismo sa pagitan ng mga kalan, tangkilikin ang hakbang-hakbang ng mga masasarap na ito turkish na meatballs ng tupa. Mag-iwan ng isang puna na nagsasabi sa akin kung kamusta ang iyong karanasan!
- 1 kilo ng tinadtad na karne ng kordero
- 1 pulang sibuyas, makinis na tinadtad
- 4 bawang sibuyas, tinadtad
- 2 itlog
- 1 kutsarita ng paprika
- 1 kutsarang kumin sa lupa
- 1 kutsarang tinadtad na perehil
- Salt and pepper
- Extra birhen langis ng oliba
- Ininit namin ang oven sa 200º
- Paghaluin ang tinadtad na karne, kasama ang sibuyas, bawang, itlog, paprika, cumin at perehil. Season sa panlasa.
- Naghahalo kami.
- Kapag ang lahat ay mahusay na isinama, kumukuha kami ng mga bahagi ng laki ng isang walnut at gumagawa ng mga bola na ilalagay namin sa baking paper sa tray ng oven.
- Inilalagay namin ang mga bola-bola sa oven at iniiwan kami ng halos 15 min. o hanggang sa makita natin na sila ay medyo ginintuang.
- Inaalis namin ang tray sa oven at nagdagdag ng isang dayap, honey at dressing ng langis ng oliba
- Bumabalik kami sa oven sa loob ng 20 minuto.
- Naglalabas kami at nagsisilbi kasama ang yogurt sauce.
- Inilalagay namin ang mga ito sa isang mapagkukunan na dadalhin namin sa oven, takpan ang sarsa na magiging handa, at ibabalik namin ang lahat sa oven sa 175º para sa halos 40 min.