Mga ito meatballs sa carrot sauce na ibinabahagi ko ngayon ay isang klasiko sa aking kusina. Isang resipe na bagaman hindi kami naghahanda bawat linggo, hindi ito nawawala mula sa aming libro ng resipe sa oras ng ito ng taon. Sapagkat nakakaaliw na kainin sila ng mainit at pagkatapos ay isawsaw ang tinapay sa sarsa.
Ang sawsawan Ito ay isang simpleng sarsa na may mga karot bilang pangunahing sangkap. Isang sarsa na makapal at mainam para sa pagkalat. Gayundin, kung nakuha mo kung paano ito nangyayari minsan sa bahay, maaari mo itong gamitin upang samahan ang isang pasta ng pinggan o isang pritong itlog sa parehong linggo.
May kanya-kanya tayong paraan sa paggawa ng mga bola-bola. Sa bahay natutunan kong magdagdag ng 1 itlog o isang maliit na tinapay na babad na babad sa gatas, bukod sa iba pang mga sangkap, sa kanilang kuwarta. Paano mo ihahanda ang mga bola-bola? Paano mo kasama ang mga ito? Magsaya ka at subukan ang mga ito.
Mga meatball sa resipe ng karot na sarsa
- 450 g. tinadtad na karne (pinaghalong karne ng baka at baboy)
- 2 sibuyas ng bawang, tinadtad
- ¼ sibuyas, makinis na tinadtad
- 1 huevo
- Isang maliit na mumo na babad sa gatas
- 2 kutsarang breadcrumbs
- Kurutin ng asin
- Isang kurot ng itim na paminta
- Flour para sa patong
- Dagdag na birhen na langis ng oliba para sa pagprito
- 3 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 5 karot, tinadtad
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- Sabaw ng gulay o tubig
- Salt and pepper
- Sa isang mangkok, ihinahalo namin ang tinadtad na karne kasama ang natitirang mga sangkap: sibuyas, bawang, itlog, gaanong pinatuyo ang mga breadcrumb, isang kurot ng asin at isang pakurot ng paminta.
- Pagkatapos, gamit ang iyong mga kamay, hinuhubog namin ang mga bola-bola.
- Dadaan tayo sa kanila sa harina at pinrito namin sila sa mga batch sa langis ng oliba hanggang sa maging isang magandang ginintuang kulay. Kaya, inilalabas namin sila at inilalaan.
- Sa isang kaserol nagsisimula na kaming maghanda ng sarsa. Upang magawa ito, igisa ang sibuyas sa loob ng 6 na minuto.
- Pagkatapos isinasama namin ang paminta at ang karot at iprito ng 10 minuto pa.
- Nagtatakip kami ng sabaw o tubig ang mga gulay, magdagdag ng isang kutsarita ng matamis na paprika at lutuin sa loob ng 15 minuto o hanggang lumambot ang karot.
- Pagkatapos crush namin ang sarsa, panahon upang tikman at ibalik ito sa apoy.
- Inilagay namin ang mga bola-bola sa sarsa at lutuin ang buong limang minuto bago ihain.