Adobong manok, ang sarap nila, mayaman at sobrang juicy ang battered chicken at mas maganda kung i-marinate. Ang paghahanda ng mga piraso ng manok na ito ay mainam para kainin ng mga bata o matatanda, dahil ang mga ito ay pinakamahusay na ginawa gamit ang mga piraso ng manok na walang buto, ang pinakamagandang bahagi ay ang dibdib.
Alam ko na marami sa inyo ang hindi mahilig kumain ng battered or fried, pero hindi naman sila masama, kaya lang huwag mo silang abusuhin. Ang pinakamainam na paraan ng paghahanda nito ay ang pagprito ng maraming mantika at sobrang init, para maprito kaagad at hindi gaanong mantika, kapag pinirito ay ilalagay natin sa parchment paper para mailabas ang sobrang mantika. Sa ganitong paraan hindi sila mamantika at napakahusay. Para sa mga bata ito ay isang mahusay na ulam.
- 2 manok suso
- 2 itlog
- 2 sibuyas ng bawang
- Oregano
- Pimenta
- Matamis o mainit na paprika
- Flour
- Mga mumo ng tinapay
- Asin
- Langis ng oliba
- Upang gawin ang inatsara na manok, magsisimula kami sa paghahanda ng pag-atsara, ilagay ang mga itlog, oregano, paminta, paprika, asin at tinadtad na mga clove ng bawang sa isang mangkok.
- Pinalo namin ng husto ang lahat.
- Nililinis namin ang manok ng mga balat at taba, pinutol ang dibdib sa mga piraso.
- Ilagay ang mga piraso ng manok sa mangkok kasama ang marinade. Hinahayaan namin itong macerate ng ilang oras, o kung ihahanda mo ito sa gabi para sa susunod na araw. Sa ibang lalagyan, ilagay ang mga breadcrumb.
- Maaari mo kung gusto mong ipasa muna ang mga piraso sa harina.
- Naglalagay kami ng isang kawali na may maraming mantika sa katamtamang init, kapag ito ay napakainit ay idaragdag namin ang mga battered na piraso ng manok. Papakutin namin ang mga ito sa lahat ng panig at kapag sila ay ginintuang inilabas namin ito, maglalagay kami ng isang plato na may parchment paper at lagyan namin ito ng mga piraso ng manok upang mailabas ang mantika.
- Naghahain kami, at handa nang kumain!!!