சாக்லேட் இனிப்பு தயாரிப்பதன் மூலம் வார இறுதியில் தொடங்கினோம். உங்கள் ஆரோக்கியமான பழக்கங்களை நீங்கள் கைவிட நாங்கள் விரும்பவில்லை, ஆனால் ஆம், உங்களை நீங்களே நடத்திக் கொள்ள ஒரு இனிமையான திட்டத்தை நீங்கள் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். இந்த கேக் சாக்லேட் மற்றும் கேரமல்இது ஒரு சோதனையாகும்; அதை சுடுவது ஒரு மகிழ்ச்சி.
இந்த கேக் தயாரிக்கப்படும் போது சமையலறையைச் சுற்றியுள்ள நறுமணம் குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரி அடிப்படை தவிர்க்கமுடியாதது. இது ஒரு கடி எடுக்கும் விருப்பத்தை அதிகரிக்கிறது, எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல். சாக்லேட் முக்கிய மூலப்பொருள், ஆனால் கேரமல் அதற்கு மிகவும் சிறப்புத் தொடுப்பைத் தருகிறது; நீங்கள் அதை இணைக்கலாம் அல்லது இல்லை, நான் அதை உங்கள் விருப்பத்திற்கு விட்டு விடுகிறேன். அதை முயற்சி செய்ய உங்களுக்கு தைரியம் இருக்கிறதா? நீங்கள் சாக்லேட் விரும்பினால், கேக் கொடுக்க தயங்க வேண்டாம் குக்கீகள், சாக்லேட் மற்றும் மோச்சா.
- குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரியின் 1 தாள்
- 75 கிராம். கருப்பு சாக்லேட்
- 50 மில்லி திரவ கிரீம் (35% மிகி)
- 2 தேக்கரண்டி முழு பால்
- 7 கிராம். வெண்ணெய்
- 1 முட்டை
- 4-5 டோஃபி மிட்டாய்கள்
- ஷார்ட்பிரெட் மாவை ஒரு மீது வைக்கிறோம் அல்லாத குச்சி அச்சு நீக்கக்கூடிய கீழே. மாவை மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும்.
- நாங்கள் லேசாக அழுத்துகிறோம் மாவை சரிசெய்ய பக்கங்களில் மாவு மற்றும் அதிகப்படியான மாவை அகற்ற விளிம்புகளில் உருட்டவும். அடுத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, நாங்கள் அடித்தளத்தை முளைக்கிறோம்.
- நாங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்தோம் மாவை மற்றும் சுண்டலுடன் குழியை நிரப்பவும்.
- நாங்கள் அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம், 180ºC, 15 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை சூடேற்றப்படும். எனவே, நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து அடிவாரத்தை எடுத்து, கொண்டைக்கடலையை அகற்றி, அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
- நிரப்புதல் தயாரிக்க, நாங்கள் வெண்ணெய் சூடாக்குகிறோம், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கிரீம் மற்றும் பால்.
- நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம் நறுக்கிய சாக்லேட் அதன் மேல் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். நாங்கள் அதை ஒரு நிமிடம் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம், பின்னர் அதை உருக்கி முடிக்க கிளறுகிறோம். நாங்கள் அதை நிதானமாக அனுமதிக்கிறோம்.
- நாங்கள் முட்டையைச் சேர்க்கிறோம் இணைக்கப்படும் வரை லேசாக அடித்து கிளறவும்.
- தென்றல் மாவை, நாங்கள் மிட்டாய்களை விநியோகிக்கிறோம். தொடர்ந்து, நாங்கள் நிரப்புவதை ஊற்றுகிறோம்.
- 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அது கவுண்டர்டாப்பில் கோபமடையட்டும். பின்னர் அதை ஃபிம் பேப்பரில் மூடி 2 மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் அதை பரிமாறுகிறோம் கேரமல் துண்டுகள் ஒரு ஆபரணமாக.