ஆம், நாங்கள் காலிஃபிளவருக்குத் திரும்புகிறோம்! உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லையென்றால் மன்னிக்கவும் ஆனால் தோட்டம் தாராளமாக இருந்தது, வீணடிக்க எதுவும் இல்லை. எனவே காலிஃபிளவர் செய்முறையுடன் மீண்டும் வந்துள்ளேன், இந்த முறை ஒரு காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் எலுமிச்சை சால்மன் அது தன்னை உண்கிறது ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான பருவகால செய்முறை.
நான் நேசிக்கிறேன் வறுத்த காய்கறிகள், அதன் மொறுமொறுப்பான அமைப்புக்காக சமைக்கப்பட்டதை விட அதிகம். இந்த காரணத்திற்காக, நான் எப்போதும் இந்த செய்முறையைப் போலவே, வேகவைத்த மற்றும் சில மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கிறேன். எனவே அவை பொன்னிறமாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும், மேலும் அவை இறைச்சி, மீன் அல்லது பாஸ்தாவுடன் சாப்பிட ஏற்றதாக இருக்கும். அவற்றை முயற்சிக்கவும்!
இந்த காய்கறிகள் அதிகமாக எடுக்காது செய்ய 20 நிமிடங்கள். ப்ரோக்கோலி பொதுவாக முன்பு செய்யப்படுகிறது, எனவே எனது ஆலோசனை என்னவென்றால், நீங்கள் அதை சிறிது நேரம் கழித்து அல்லது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன்பு வெளியே எடுக்க வேண்டும், நீங்கள் தேர்வு செய்யுங்கள்! மேலும் அடுப்பு வேலை செய்யும் போது, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எலுமிச்சை சால்மனை ஒரு கிரிடில் அல்லது வாணலியில் தயார் செய்ய வேண்டும். நாம் செய்முறையுடன் வரலாமா?
செய்முறை
- 1 ப்ரோக்கோலி
- காலிஃபிளவர்
- அசைட்டின் 2 குச்சாரடாக்கள்
- டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
- சுவைக்க உப்பு
- சுவைக்க கருப்பு மிளகு
- ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள்
- சால்மன் 2 துண்டுகள்
- 1 சிறிய எலுமிச்சை
- நாங்கள் அடுப்பை 190ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- ஒரு பேக்கிங் டிஷ் காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை கடி அளவு பூக்களில் வைக்கவும்.
- நாங்கள் எண்ணெயுடன் பொழிகிறோம், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் பூண்டு தூள் மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்கவும். பின்னர், அனைத்து காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி துண்டுகள் நன்கு செறிவூட்டப்பட்டிருக்கும் வகையில், எங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.
- நாங்கள் அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு ப்ரோக்கோலி எப்படி இருக்கிறது என்று பார்த்து, அது நமக்குப் பிடித்திருந்தால், அதை வெளியே எடுக்கிறோம்.
- நாங்கள் காலிஃபிளவரை சமைப்பதை தொடர்கிறோம் மேலும் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பை 200ºC க்கு உயர்த்தவும்.
- அந்த 5 நிமிடங்களை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம் சமையல் சால்மன் ஒரு கிரிடில் அல்லது நெய் தடவிய வாணலியில் சுவையூட்டப்பட்டது. ஒரு பக்கத்தில் அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் திருப்பி, கிரில் அல்லது கடாயில் எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் சால்மனை வெளியே எடுக்கிறோம் அது பொன்னிறமாகி, சமைத்தவுடன், காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் அடுப்பு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.
- வறுத்த காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் எலுமிச்சை சால்மனை ரசித்தோம்.