Marinated இறைச்சி

Marinated இறைச்சி, பணக்கார மற்றும் நிறைய சுவையுடன், இது மிகவும் நல்லது மற்றும் மிகவும் மென்மையானது. இந்த செய்முறையை உருவாக்க, பன்றி இறைச்சியின் மெலிந்த பகுதியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் அதில் அதிக கொழுப்பு இல்லை மற்றும் இறைச்சியுடன் அது மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். இது சுவையைப் பெறுவதற்கு, நீங்கள் குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சியை விட்டுவிட வேண்டும், எனவே அது மசாலாப் பொருட்களின் சுவைகளை நன்கு எடுக்கும்.

அச்சு

Marinated இறைச்சி

ஆசிரியர்: Montse

செய்முறை வகை: கார்னெஸ்

சேவைகள்: 4

தயாரிப்பு நேரம்:  15 மீ

சமைக்கும் நேரம்:  15 மீ

மொத்த நேரம்:  30 மீ

பொருட்கள்

• 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி (இடுப்பு, கால்...)
• கருமிளகு
• 5-6 பூண்டு
• 2 வளைகுடா இலைகள்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
• 1 டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
• 2 கிராம்பு
• 1 லிமோன்
• 150 மில்லி. வெள்ளை மது
• 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ
• சால்

தயாரிப்பு

1. Marinated இறைச்சி, நாம் சுத்தம் மற்றும் மிக பெரிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்கும். நாங்கள் அவர்கள் மீது உப்பு மற்றும் மிளகு போடுவோம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எண்ணெய், வெள்ளை ஒயின், எலுமிச்சை சாறு, சிறிது நசுக்கிய பூண்டு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் வைப்போம்.
2. அளவுகளை கண்ணால் சிறிது வைக்கலாம், சீரகத்தை விட பாப்ரிகாவை நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ ஆர்கனோவை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் தொடுகையை கொடுங்கள்.
3. நாங்கள் இறைச்சியை நன்றாக கலந்து அடிக்கிறோம், எல்லாம் கலந்தவுடன், நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை சேர்த்து, அனைத்து இறைச்சியும் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் ஒரு கிண்ணம் நன்றாக இருக்கும். கலவையுடன் கிண்ணத்தை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரே இரவில் விட்டுவிடுவது நல்லது. அவ்வப்போது அதை அகற்றுவோம்.
4. நாம் அதை உட்கொள்ளச் செல்லும்போது, ​​​​ஒரு ஜெட் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து, இறைச்சி துண்டுகளை வடிகட்ட வேண்டும்
5. நாங்கள் அவற்றைத் தவிர்க்கிறோம். இறைச்சி முடியும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு.
6. வெளியே எடுத்து மிகவும் சூடாக பரிமாறவும்.

3.5.3226