பொருட்கள்:
6 ஸ்மூத்திகள் அல்லது ஹேக் ஃபில்லட்கள்
1 ரொட்டி
2 முட்டை
வோக்கோசு
2 டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
1 மூல கேரட் துருவியது
பால் கப்
உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை, மிளகாய்.
தயாரிப்பு:
முன்பு கழுவிய மீன் ஃபில்லட்டுகளை உடுத்தவும். பாதியில் நனைத்த இரண்டு முட்டை, பாலில் நனைத்த சல்லடை, நறுக்கிய வோக்கோசு, துருவிய கேரட், நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் (எண்ணெய் அல்லது வெண்ணையில்) மற்றும் டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக வெகுஜனத்துடன் (அது தடிமனாகவோ அல்லது தெளிவாகவோ இருக்கக்கூடாது) மீனை நிரப்பி அதன் மேல் மடியுங்கள். ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் முழுவதுமாக போட்டு, எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு அலங்கரித்து இறுதியாக அரைத்த ரொட்டியை சேர்க்கவும்