Fusilli all'arrabbiata (சுருள்கள் முதல் ரபியாட்டா வரை), இத்தாலிய செய்முறை

என் கணவர் பல ஆண்டுகளாக இத்தாலியில் வசித்து வருகிறார் என்பது எனக்கு பல நன்மைகள் மற்றும் எனக்கு பிடித்த ஒன்று, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அவர் நாட்டின் சமையல் குறிப்புகள் அல்லது சமையல் நுட்பங்களை என்னிடம் சொல்ல முடியும் என்பதில் சந்தேகமில்லை, ஏனெனில் அவர் அவற்றை நெருக்கமாக வாழ்ந்து வந்தார், அவை எவ்வாறு உருவாக்கப்பட்டன என்பதை அவர் பார்த்துள்ளார் அசல் வழியில். என் சமையலறையில் அதை எடுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் உண்மையிலேயே எப்படி இருக்கும் என்பதை சுவைத்துப் பார்ப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

இன்று நான் உங்களிடம் கொண்டு வரும் செய்முறை நன்கு அறியப்பட்ட ரபியாடா சாஸ் (அராபியாட்டா), ஒரு எளிய சாஸ், இதன் முக்கிய மூலப்பொருள் தக்காளி மற்றும், நிச்சயமாக, நீங்கள் கயிறு மிளகு அல்லது மிளகாய் மிளகு தவறவிட முடியாது! இல்லையென்றால், அது இருக்காது அராபியாட்டா! (இதன் மூலம், சிறுநீர் கழித்தல் என்று பொருள்).

பொருட்கள்

• பூண்டு 3 கிராம்பு
• 4 கயிறு அல்லது மிளகாய் மிளகுத்தூள்
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 கேன் தக்காளி (சிறியது)
• 1 பழுத்த தக்காளி
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வோக்கோசு
• சால்
• மிளகு
• 200 கிராம் புசிலி (சுருள்கள்) அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த வகை பாஸ்தாவும்

விரிவுபடுத்தலுடன்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது வாணலியில் நாம் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு கிராம்புகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், கயிறு அல்லது மிளகாய் சேர்க்கவும். அவர்கள் சிறிது வண்ணம் எடுத்ததும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, தக்காளி கேன் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து வேகவைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, சீரான சாஸ் கிடைக்கும் வரை எரிவதைத் தவிர்க்கவும்.

மறுபுறம், உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி நாங்கள் பாஸ்தாவை வேகவைக்கிறோம், அது தயாரானதும், அதை வடிகட்டி சாஸுடன் கலக்கிறோம்.

மேலும் தகவல் - மெக்கரோனி போலோக்னீஸ், அனைவரின் ரசனைக்கும் எளிதான இரவு உணவு

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்

தயாரிப்பு நேரம் 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம் 35 நிமிடங்கள்

ஒரு சேவைக்கு கிலோகலோரிகள் 400