இன்று போன்ற ஒரு மழை நாள் இதை தயாரிக்க சரியானது காரமான மலர் மசாலா தக்காளி சாஸால் அடித்தது. ஏன்? ஏனெனில் செய்முறை எளிமையானது என்றாலும், அதற்கு வெவ்வேறு படிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். ஆமாம், இது சற்றே உழைப்பு செய்முறையாகும், முற்றிலும் நேர்மையாக இருக்க வேண்டும் என்றாலும், அடுப்பு பெரும்பாலான வேலைகளை செய்கிறது.
இடிந்த காலிஃபிளவரை தயாரிக்க நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பது உங்கள் கைகளை கறைபடுத்துவதாகும். ஒரு முதல் இடி பிறகு உயர் மசாலா டெம்புரா மற்றும் சில மிருதுவான கிகோக்கள், காலிஃபிளவர் சற்று காரமான தக்காளி சாஸ் வழியாக அந்த பசியின்மை புள்ளியை அடைவதை முடிக்கிறது, இது ஒரு சரியான ஸ்டார்டர், சைட் டிஷ் அல்லது பிரதான உணவாக மாறும்.
காரமான தக்காளி சாஸுடன் இடி உள்ள இந்த காலிஃபிளவரை பரிமாறலாம் ஒரு ஸ்டார்டர் அல்லது அழகுபடுத்த வெவ்வேறு இறைச்சிகள், ஆனால் நாம் அதை ஒரு கப் உடன் இணைத்தால் ஒரு தனித்துவமான உணவாக மாறும் அரிசி மூன்று மகிழ்ச்சி, உதாரணத்திற்கு. நீங்கள் அதை தயாரிக்க விரும்புகிறீர்களா?
செய்முறை
- 400 கிராம். காலிஃபிளவர்
- 80 கிராம். கடலை மாவு
- 1,5 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் புகைத்தது
- டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு டீஸ்பூன்
- டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 130 மில்லி. நீர்
- 100 கிராம். வறுத்த சோளம் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கிகோஸ்
- 150 மில்லி. தக்காளி சட்னி
- ½-1 டீஸ்பூன் சூடான சாஸ்
- நாங்கள் காலிஃபிளவரை ஃப்ளோரெட்டுகளாக பிரிக்கிறோம் நாங்கள் ஒதுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் அடுப்பை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்
- பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் நாங்கள் கொண்டைக்கடலை மாவு கலக்கிறோம் ஒரு முட்கரண்டி அனைத்து மசாலாப் பொருட்களுடன்.
- பின்னர் நாங்கள் வினிகர் மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்கிறோம் கட்டிகள் இல்லாத வரை கிளறவும்.
- இந்த கலவையின் மூலம் காலிஃபிளவர் பூக்களை முதலில் கடந்து செல்கிறோம் நொறுக்கப்பட்ட கிகோஸுக்கு பின்னர், அவற்றை கிரீஸ்ஸ்ப்ரூஃப் காகிதம் அல்லது சிலிகான் தாளுடன் வரிசையாக பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம்.
- 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் 180ºC இல் அல்லது அவை சற்று தங்க நிறத்தை எடுக்கத் தொடங்கும் வரை.
- நாங்கள் அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்த பிறகு, நாங்கள் ஒரு பரந்த டிஷ் மீது வைக்கிறோம் நாங்கள் தக்காளி சாஸை ஊற்றுகிறோம் முன்பு சூடான சாஸுடன் கலந்தது. நாங்கள் எல்லா பூக்களையும் நன்றாக பரப்பி அவற்றை பேக்கிங் டிஷுக்கு திருப்பி விடுகிறோம்.
- 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் 180ºC இல் மேலும் அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
- எங்களுக்கு பிடித்த சாஸ் மற்றும் பக்கத்துடன் காரமான தக்காளி சாஸில் அடித்த காலிஃபிளவரை நாங்கள் ரசித்தோம்.