உருளைக்கிழங்குடன் சாஸில் இறைச்சி

பன்றி இறைச்சி என்பது அதிக உற்பத்தியைக் கொண்ட இறைச்சிகளில் ஒன்றாகும், அதன் வெட்டுக்கு ஏற்ப, ஆயிரம் மற்றும் ஒரு சமையல் செய்ய முடியும். இன்று நாம் ஒரு நல்ல பன்றி இறைச்சியை எடுத்து க்யூப்ஸாக வெட்ட தேர்வு செய்துள்ளோம் நல்ல கவர் உருளைக்கிழங்குடன் சாஸில் இறைச்சி.

இந்த செய்முறை மிகவும் பாரம்பரியமானது பல ஸ்பானிஷ் பார்கள் மற்றும் பார்களில், இந்த நேர்த்தியான சாஸில் அதன் துண்டுகளை நனைக்க ஒரு பணக்கார பழமையான ரொட்டிக்கும் இந்த செய்முறையில் இடம் உண்டு. அ செய்முறையை நல்ல பாரம்பரிய உணவாக மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானது.

பொருட்கள்

• 350 கிராம் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக.
• 1 பெரிய வெங்காயம்.
• 2 நடுத்தர பச்சை மிளகுத்தூள்.
• 2 நடுத்தர சிவப்பு தக்காளி.
• 2 பூண்டு கிராம்பு.
• 1 கிளாஸ் மது.
• 1/2 தண்ணீர்.
• உப்பு.
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• ஆர்கனோ.
• தைம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.

செயல்முறை

முதலாவதாக, நாங்கள் இறைச்சி துண்டுகளை சுத்தம் செய்வோம் சாத்தியமான அனைத்து கொழுப்பையும் நீக்குகிறது. நாங்கள் அதை கழுவி பின்னர் ஒதுக்குவோம்.

பின்னர், பூண்டு கிராம்பு, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸில் நறுக்குவோம். ஒரு எக்ஸ்பிரஸ் பானையில் ஆலிவ் எண்ணெயின் நல்ல பின்னணியை, அதிக வெப்பத்திற்கு மேல் வைப்போம், மேலும் இந்த பொருள்களை இந்த வரிசையில் சேர்ப்போம் சோஃப்ரிடோ வழக்கமான.

பின்னர், நாங்கள் இறைச்சியை துண்டுகளாக சேர்ப்போம் நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக வதக்குவோம். இறைச்சி அதன் நிறத்தை மாற்றியிருப்பதைக் காணும்போது, ​​உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்போம், சுவைகளை பிணைக்க மீண்டும் கிளறி விடுவோம். கூடுதலாக, நாங்கள் வெள்ளை ஒயின் சேர்ப்போம், அது ஆவியாகும் போது, ​​தண்ணீர். நாங்கள் பானையை மூடுவோம், நீராவி தொடங்கும் போது நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் 30 நிமிடங்கள் எண்ணுவோம்.

இறைச்சி தயாரிக்கப்படும் அதே நேரத்தில், நாங்கள் தோலுரித்து வெட்டுகிறோம் தடிமனான குச்சிகளில் உருளைக்கிழங்கு. தீவிரமான தங்க நிறத்தை எடுக்கும் வரை இவற்றை ஏராளமான சூடான எண்ணெயில் வறுப்போம்.

இறுதியாக, நாங்கள் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பானையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவோம், வால்வை அகற்றுவோம், இதனால் அனைத்து நீராவியும் போய்விடும் நாங்கள் பானை திறப்போம். உருளைக்கிழங்கு குச்சிகளில் ஒரு நல்ல பகுதியுடன் சாஸில் இறைச்சியை பரிமாறுவோம்.

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்