உருளைக்கிழங்குடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு

வீட்டிலுள்ள அடுப்புகள் கோடையின் நடுவில் கூட ஓய்வெடுக்காது. இந்த கடந்த வாரம், ஒரு மழை நாள் பயன்படுத்தி, நான் என் தயார் மூன்றாம் வகுப்பு குண்டு ஒரு பாரம்பரிய வழியில், குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது சிறிதாக. மிகவும் சுவையான இந்த உணவின் முதல் முட்கரண்டியை ருசித்து வெகுமதி பெற்ற இரண்டு மணிநேரம்.

இந்த குண்டு மிகவும் முழுமையானது. இறைச்சியுடன் ஒரு நல்ல காய்கறி அடிப்படை மற்றும் சில உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இது இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு சுவைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம், லீக், பச்சை மிளகு மற்றும் கேரட் ஆகியவை நான் தேர்ந்தெடுத்த காய்கறிகளாக இருந்தன, ஆனால் நீங்கள் மற்றவர்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது அவற்றில் சிலவற்றை உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றலாம்! முழு குடும்பத்திற்கும் உணவளிக்க ஆற்றல் நிறைந்த ஒரு தட்டு.

பொருட்கள்

4 நபர்களுக்கு

• 500 கிராம். சமைக்க வியல்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 2 பச்சை மிளகுத்தூள்
• 1 லீக்
• எக்ஸ்எம்எல் ஜானஹோராஸ்
• 1 உலர்ந்த தக்காளி எண்ணெயில்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 1 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• சால்
• மிளகு

விரிவுபடுத்தலுடன்

நாங்கள் காய்கறிகளை நன்றாக கழுவுகிறோம். நாங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்குகிறோம், லீக் மற்றும் பச்சை மிளகு மற்றும் கேரட்டை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் ஒரு ஜெட் எண்ணெயை குறைந்த வாணலியில் வைத்து அதை சூடாக்குகிறோம். காய்கறிகளை வதக்கவும் மென்மையான வரை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன், சுமார் 15 நிமிடங்கள்.

அடுத்து, நாங்கள் கேசரோலில் சேர்க்கிறோம் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் மிளகு. நாங்கள் சில நிமிடங்கள் கிளறி சமைக்கிறோம்.

நாங்கள் இறைச்சி துண்டுகளை இணைத்துக்கொள்கிறோம் நாங்கள் அதிக வெப்பத்தில் முத்திரையிடுகிறோம்; அவை பொன்னாக இருக்க வேண்டும்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கிறோம் துண்டுகள் மற்றும் தக்காளி சாஸில் அடுக்கை. நாங்கள் எங்கள் பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒரு மர கரண்டியால் ஓரிரு திருப்பங்களை தருகிறோம்.

நாங்கள் தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம், இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மூடப்படும் வரை. குறைந்த நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் கொதிக்க மற்றும் சமைக்க நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், அல்லது இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை.

நாங்கள் சூடாக சேவை செய்கிறோம்.

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்