மரினேட் கானாங்கெளுத்தி

நூறு சதவிகிதம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை, ஒரு சிறப்பு சுவையுடன். மீன் மிகவும் பல்துறை, அவை சுடலாம், இடி, வறுக்கப்பட்ட அல்லது கார்பாசியோ வடிவத்தில் பச்சையாக கூட இருக்கலாம்.

செய்ய வேண்டிய படிகளை இன்று நான் உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன் ஒரு பணக்கார ஊறுகாய் கானாங்கெளுத்தி. விரிவாக்கம் மிகவும் எளிதானது, ஆனால் நாம் ஒரு மிக முக்கியமான விவரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மிளகுத்தூளை நீண்ட நேரம் விட வேண்டாம் நீங்கள் மற்ற பொருட்களைச் சேர்த்தால், அது எங்களை எரிக்கும், எல்லாவற்றிற்கும் கசப்பான சுவை தரும்.

நாங்கள் கடைக்குச் சென்று நேரத்தை திட்டமிடுகிறோம்.

சிரமம் பட்டம்: வழிமுறையாக
தயாரிப்பு நேரம்: அவர்கள் marinate செய்ய 30 நிமிடங்கள் அதிகம்.

4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 4 கானாங்கெட்டுகள்
• 2 வளைகுடா இலைகள்
• பூண்டு 3 கிராம்பு
• 150 மில்லி வினிகர்
• 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• மிளகுத்தூள்
• வோக்கோசு
• சால்

தேவையான பொருட்கள் கிடைத்தவுடன் தயாரிப்போடு தொடங்கலாம். நாங்கள் கானாங்கெட்டுகளை சுத்தம் செய்கிறோம்அதற்காக நாம் மீன் பிடிப்பவரிடம் கேட்கலாம். ஒருமுறை சுத்தம் நாங்கள் அவற்றை மாவு செய்கிறோம், நாம் முன்பு சூடாக இருக்கும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

அதே எண்ணெயில் நாங்கள் கானாங்கெட்டிகளை வறுத்தெடுத்தோம், பூண்டு சேர்த்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும். இப்போது மிகவும் சிக்கலான படி வருகிறது, மிளகு சேர்க்கவும், நாங்கள் அதை நன்றாகவும் வேகமாகவும் கலக்கிறோம்.

இப்போது அதில் சேர்க்கவும் வோக்கோசு மற்றும் அரை கிளாஸ் வினிகர். இந்த கடைசி மூலப்பொருளை சுவையுடன் சேர்ப்போம் நாம் வினிகரை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ விரும்பினால். வினிகரை சிறிது சிறிதாக உருவாக்க அனுமதிக்கிறோம் திரவத்தின் சக்தி. அதைச் சேர்க்கும்போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் இது நிறைய தெறிக்கும்.

நாம் ஏற்கனவே வைக்கலாம் கானாங்கெளுத்தி அதே எண்ணெயிலும், பொருட்களின் தொகுப்பிலும் சிறிது நேரம் சமைக்க அனுமதிக்கிறோம்.

இப்போது நாம் ஒரு கொள்கலன் தயார் மற்றும் நாங்கள் மீனை நிரப்புகிறோம், நான் அதை இறுதியில் செய்கிறேன், ஏனெனில் அந்த வழியில் அதை கையாள எளிதானது. ஆரம்பத்தில் நான் நிரப்பினால், அது உடைந்து போகக்கூடும், மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணிநேரங்கள் பொருட்களின் கலவையுடன் அதை marinate செய்ய அனுமதிக்க வேண்டும் சுவை கானாங்கெட்டியில் சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்கிறது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க, அதை மூடுவதற்கு முன், பொருட்கள் நன்கு ஊறவைத்து, குளிர வைக்கிறோம். சுமார் எட்டு அல்லது பன்னிரண்டு மணி நேரம், அவை நன்றாக மாசுபடுவதற்கு அவை அவசியம்.

நான் உங்களுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை மட்டுமே விரும்புகிறேன். மேலும் இது மத்தி கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம் என்று சொல்லுங்கள்.