இன்று நான் இந்த சுவையை உங்களுக்கு கொண்டு வருகிறேன் ஸ்காட்டிஷ் முட்டைகள் செய்முறை, ஒரு எளிய மற்றும் மிக எளிதான டிஷ் தயார், இரவு உணவு அல்லது ஒரு சிறப்பு உணவில் ஒரு தொடக்கமாக பரிமாற சரியானது. இந்த உணவின் ஒரு நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம், ஏனெனில் அது குளிராக இருக்கும்போது பணக்காரராக இருக்கும். எனவே நீங்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட உணவை விட்டுவிடலாம்.
இந்த வழக்கில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தும் அசல் செய்முறையின் பொருட்களை நான் சற்று மாறுபட்டுள்ளேன். நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினேன் கொழுப்பு உட்கொள்ளல் சிறிது சிறிதாக உள்ளது இந்த உணவின். நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் இறைச்சியை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், சமையலறையில் எந்த மாறுபாடும் ஒரு அற்புதமான புதிய உணவுக்கு வழிவகுக்கும். செய்வோம்!
- 4 இலவச வரம்பு முட்டைகள், நீங்கள் காடை முட்டைகளையும் பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் அலகுகளை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும்
- 400 gr துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சி
- ரொட்டிக்கு 1 முட்டை
- மாவு
- ரொட்டி துண்டுகள்
- சல்
- கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- முதலில் நாம் முட்டைகளை சமைக்க வேண்டும், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நெருப்பில் ஒரு பானை வைக்கிறோம்.
- தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், கரண்டியின் உதவியுடன் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
- இது சுமார் 6 அல்லது 7 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்.
- இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் அவர்களை சூடேற்ற குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனுக்கு செல்கிறோம்.
- முட்டைகளை கையாள முடிந்தவுடன், அவற்றை கவனமாக உரித்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், உறிஞ்சும் காகிதத்தால் உலர வைக்கவும்.
- இப்போது நாம் முட்டைகளை மடிக்க இறைச்சி தயார் செய்ய வேண்டும்.
- நாங்கள் 1 துண்டு பிளாஸ்டிக் மடக்கு தயார் செய்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை எடுத்து அதை எங்கள் கைகளால் சிறிது பிசையவும்.
- நாங்கள் காகிதத்தில் இறைச்சியை வைத்து, ஒரு பெரிய ஹாம்பர்கர் மற்றும் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் வரை மற்றொரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் ஸ்குவாஷ் கொண்டு அதை மூடினோம்.
- நாங்கள் வேகவைத்த முட்டையை இறைச்சியின் நடுவில் வைத்து, பிளாஸ்டிக் மடக்கு உதவியுடன் அதை முழுவதுமாக போர்த்துகிறோம்.
- நம் விரல்களால் நாங்கள் முட்டையை போர்த்தி முடித்து, மீதமுள்ள சமைத்த முட்டைகளிலும் செய்கிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு நல்ல அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தை தயார் செய்து, ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து சூடாக்குகிறோம்.
- இதற்கிடையில், நாங்கள் முட்டைகளை ரொட்டி செய்யப் போகிறோம், நாங்கள் முதலில் மாவு வழியாகவும், பின்னர் அடித்த முட்டை வழியாகவும், இறுதியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும் செல்கிறோம்.
- முட்டைகளை லேசாக வறுக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சில நிமிடங்கள்.
- அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உறிஞ்சும் காகிதத்தில் விட்டு விடுகிறோம்.
- இறுதியாக, நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டை கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதத்துடன் தயார் செய்து அடுப்பை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- நாங்கள் முட்டைகளை அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைத்தோம், அவ்வளவுதான்!