இன்று ஒரு தட்டு பாஸ்தா, வேகவைத்த மெக்கரோனி. எங்கள் சமையலறைகளில் ஒரு உன்னதமான மற்றும் சிறியவர்களால் மிகவும் விரும்பப்படும், நாங்கள் அவர்களுடன் பல உணவுகளுடன் செல்லலாம், ஆனால் இது குறிப்பாக மிகவும் விரும்பப்பட்ட ஒன்றாகும்.
இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவின் மிக முழுமையான தட்டு, அடுப்பில் சுடப்படும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேச்சமல் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்கு. ஒரு குறுகிய நேரத்தில் நாம் தயார் செய்து மிகவும் அழகாக இருக்கும் ஒரு எளிய செய்முறை.
வேகவைத்த மெக்கரோனி
ஆசிரியர்: மாண்ட்சே மோரோட்
செய்முறை வகை: முதல்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 400 gr. மாக்கரோனி
- 300 gr. கலப்பு இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி-பன்றி இறைச்சி)
- வறுத்த தக்காளியின் ஒரு ஜாடி
- 100 மிலி. வெள்ளை மது
- மிளகு
- சால்
- பெச்சமெல் செய்ய:
- L. பால்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 3 வெண்ணெய் கரண்டி
- ஜாதிக்காய்
- துருவிய பாலாடைக்கட்டி
தயாரிப்பு
- மாக்கரோனியை ஏராளமான உப்பு நீரில் சமைக்கவும், அவை இருக்கும்போது, அவற்றை வடிகட்டி, முன்பதிவு செய்யவும்.
- சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாங்கள் இறைச்சியை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், அது முடிந்ததும் நாங்கள் வெள்ளை ஒயின் சேர்ப்போம், ஆவியாகி விடலாம், வறுத்த தக்காளியை சேர்ப்போம், அந்த அளவு சுவையாக இருக்கும்.
- சில நிமிடங்களுக்கு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம், இதனால் அனைத்து சுவைகளையும் நன்றாக எடுக்கும்.
- நாங்கள் சாஸில் மாக்கரோனியைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம்.
- அடுப்புக்கு ஏற்ற மூலத்தில் வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் பெச்சமலை தயார் செய்கிறோம்:
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் போட்டு, அவை உருகும்போது, மாவு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, பால் சேர்த்து கிளறி, சிறிது உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காயைச் சேர்த்து, ஒரு கிரீம் சாஸ் கிடைக்கும் வரை சில தடிகளுடன் கிளறவும்.
- பேச்சமல் சாஸ் மற்றும் நிறைய அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மூடி, அரைத்த சீஸ் மேல் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைத்து 180 ºC க்கு ஒரு நடுத்தர உயரத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை ஏற்றி வைக்கவும்.
- அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, இருப்பு வைத்து, 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், சூடாகவும் பரிமாறவும்.
- மற்றும் சாப்பிட தயாராக உள்ளது !!!
மாக்கரோனி தட்டு மற்றும் அடுப்பு வெப்பநிலையை அமைப்பதற்கான உயரத்தை அமைக்கும் ஒரு செய்முறையை நான் இறுதியாகக் கண்டுபிடித்தேன்.
நான் அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சமையல் குறிப்புகளைப் படித்து வருகிறேன் ...
செய்முறையின் எனது மதிப்பீடு 10 ஆகும்.