முழு குடும்பத்திற்கும் வாராந்திர மெனுவை ஒழுங்கமைப்பது ஒரு கடினமான மற்றும் சிக்கலான பணியாக இருக்கும், குறிப்பாக இரவு உணவைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது. அன்றைய கடைசி உணவு லேசாக இருக்க வேண்டும் ஆனால் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை மறக்காமல், குறிப்பாக குழந்தைகள் சாப்பிடப் போகும் உணவாக இருக்கும்போது. பள்ளி மற்றும் இயல்புநிலைக்கு திரும்புவதால், அசல் சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி சிந்திக்க நேரமில்லை, அவற்றை சமைக்க மிகக் குறைந்த நேரம்.
இந்த காரணத்திற்காக, எப்போது வேண்டுமானாலும் சில உணவுகளை சமைக்க நேரத்தை செலவிடுவது முக்கியம், இது பகலில் உட்கொள்ளப் போவதில்லை. இந்த வழியில் உங்களுக்கு குறைந்த நேரம் இருக்கும் அல்லது சமையலறையில் வெளியே வருவது போல் நீங்கள் உணராத இரவுகளில் முன்பதிவு செய்யப்படும். இன்று நான் இந்த போலி காய்கறி குரோக்கெட்டுகளை உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன், நான் பொய் சொல்கிறேன், ஏனென்றால் அவர்களுக்கு பேச்சமல் தளம் இல்லை, நான் அவற்றை எளிமையான வழியில் தயார் செய்துள்ளேன்.
ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் பல காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம், உங்கள் குழந்தைகளுக்கு காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில் சிக்கல் இருந்தால் இந்த செய்முறை உங்களுக்கு ஏற்றது. மாவை முடிக்க நீங்கள் மிகவும் மென்மையான பட்டாணி சேர்க்கலாம் முன்பு வேகவைத்த, சமைத்த இனிப்பு சோளம் அல்லது ப்ரோக்கோலி துண்டுகள். குழந்தைகள் அதை விரும்புவார்கள், காய்கறிகளை மிக எளிதாக சாப்பிடுவார்கள். வேலைக்கு வருவோம்!
- 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- 2 பெரிய கேரட் அல்லது 3 சிறியதாக இருந்தால்
- ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு
- சல்
- ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள்
- ரொட்டிக்கு 1 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி பால்
- முதலில் நாம் காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும், ஒரு பெரிய தொட்டியை தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தீயில் வைக்கிறோம்.
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை நன்கு தோலுரித்து கழுவவும், பாதியாக வெட்டி கேசரோலில் சேர்க்கவும்.
- காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்க சுமார் 25 நிமிடங்கள் எடுக்கும், அவை இருக்கிறதா என்று தெரிந்து கொள்ள, கத்தியால் குத்திக் கொள்ளுங்கள், காய்கறிகள் எளிதில் வந்தால், அவை சரியானவை.
- நாங்கள் காய்கறிகளை வடிகட்டுகிறோம் மற்றும் தனித்தனியாக ஒதுக்குகிறோம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கை வைத்து, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து விடுகிறோம், அவை தண்ணீரை விடாத அளவுக்கு அதிகமாக அடிக்காமல். நாங்கள் அவர்களை சூடேற்ற அனுமதிக்கிறோம்.
- இதற்கிடையில், நாங்கள் கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், அவை சிறிது வெப்பமடையும் வரை சில நிமிடங்கள் ஒதுக்குகிறோம்.
- இப்போது, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் கேரட்டைச் சேர்த்து, ருசிக்க உப்பு சேர்த்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நன்றாக அசை மற்றும் முன்பதிவு.
- குரோக்கெட்ஸை ரொட்டி செய்வதற்கான பொருட்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், ஒரு கொள்கலனில் நாங்கள் மாவை விட்டு வெளியேறிய முட்டையையும் முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தையும் போட்டு இரண்டு தேக்கரண்டி பால் சேர்க்கிறோம்.
- மற்றொரு கொள்கலனில், நாங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம்.
- ஒரு சூப் கரண்டியின் உதவியுடன் நாங்கள் மாவின் சில பகுதிகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதை நம் கைகளால் வடிவமைக்கிறோம், முதலில் முட்டையின் வழியாகவும் பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வழியாகவும் செல்கிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார் செய்து அடுப்பை 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- இறுதியாக, நாங்கள் பரிமாறப் போகும் குரோக்கெட்டுகளை தட்டில் வைத்து, மீதமுள்ளவற்றை உறைய வைப்போம்.
- நாங்கள் தட்டில் அடுப்பிலும் வொயிலாவிலும் வைக்கிறோம், சுமார் 20 நிமிடங்களில் இந்த சுவையான காய்கறி குரோக்கெட் தயாராக இருக்கும்.