El வெள்ளை சால்மோரேஜோ இது அண்டலூசியன் உணவு வகைகளின் பொதுவான குளிர் கிரீம் ஆகும். ஒவ்வொரு பகுதியிலும் இது வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் அடிப்படை எப்போதும் ஒரே மாதிரியான ரொட்டி மற்றும் பாதாம்.
கோடையில் மிகவும் புதிய உணவு, உணவு அல்லது ஸ்டார்ட்டரைத் தொடங்குவது சிறந்தது.
அதன் பொருட்கள் காரணமாக அது வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய பங்களிப்பு உள்ளது, பாதாம் மிகவும் நல்லது, அவர்கள் கிரீம் ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்க. இறைச்சி அல்லது மீன் போன்ற எந்த உணவுடனும் இணைக்கவும்.
வெள்ளை சால்மோரேஜோ
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: தொடக்க
சேவைகள்: 2
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 250 கிராம் மூல பாதாம்
- முந்தைய நாள் முதல் 3 துண்டுகள் ரொட்டி
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- 400 மில்லி. நீர்
- 150 மில்லி. ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
- வினிகர்
தயாரிப்பு
- வெள்ளை சால்மோரேஜோவைத் தயாரிக்க, முதலில் பாதாமை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் ஊறவைப்போம். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாம் அகற்றி நன்றாக வடிகட்டுகிறோம்.
- ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு ரோபோவில் பாதாம், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் நறுக்கிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம்.
- குளிர்ந்த நீர், சிறிது உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். பாதாம் நன்கு நசுக்கப்படும் வரை அதிகபட்ச சக்தியில் அடிப்போம்.
- சிறிது சிறிதாக எண்ணெயைச் சேர்த்து, பாதாம் நன்கு நசுக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
- எண்ணெய் அளவு மாறுபடலாம், எண்ணெய் கிரீம் குழம்பாக்க வேண்டும்.
- எங்களிடம் கிடைத்ததும், உப்பு மற்றும் வினிகரை முயற்சிப்போம், அது சரி செய்யப்படுகிறது. பரிமாறும் போது அது மிகவும் குளிராக இருக்கும் வகையில் கிரீம்களை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- கிரீம் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கலாம், அது தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் ரொட்டி சேர்க்கலாம்.
- சேவை செய்யும் போது, ஒவ்வொரு உணவகத்தையும் கிரீம் கொண்டு ஒரு கிண்ணத்தில் வைப்போம், ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கலாம்.
- இந்த உணவுடன், திராட்சை, ஹாம், பாதாம், கடின வேகவைத்த முட்டை போன்ற பல்வேறு உணவுகளை அலங்கரிக்கலாம்.