வெள்ளை சாக்லேட் பிஸ்தா பிரவுனி

இந்த வார இறுதியில் நான் சிற்றுண்டி நேரத்திற்கு ஒரு குடும்ப விஜயம் செய்தேன், இது எனக்கு ஒரு நிகழ்வாக இருந்தது வெவ்வேறு பிரவுனி. வழக்கமான பதிலாக சாக்லேட் வால்நட் பிரவுனிஸ், நான் வெள்ளை சாக்லேட்டுடன் ஒன்றை உருவாக்க விரும்பினேன், உலர்ந்த பழம் இந்த சாக்லேட்டுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, பிஸ்தா.

உண்மை அது ஒரு வெற்றி, என் உறவினர்கள் அனைவரும் அதை நேசித்தார்கள் எனவே இது இப்போது எனக்கு பிடித்த இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். இந்த பிரவுனி செய்முறையை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது, பிஸ்தாவை உரிப்பதில் நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்

• 3 முட்டைகள்.
• 150 கிராம் சர்க்கரை.
• 130 கிராம் மாவு.
• உரிக்கப்படும் பிஸ்தா 150 கிராம்.
• 200 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்.
• 80 கிராம் வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

முதலில், வைப்போம் வெண்ணெயுடன் வெள்ளை சாக்லேட்டை உருகவும் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பைன்-மேரியில். அதன் உருகலை எளிதாக்க அவ்வப்போது கிளறிவிடுவோம். அது முழுவதுமாக உருகும்போது சிறிது சிறிதாக இருப்போம்.

மறுபுறம், ஒரு கிண்ணத்தில், நாங்கள் 3 முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் இணைப்போம் அவை அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை. நாங்கள் உருகிய சாக்லேட்டைச் சேர்த்து சிறிது கிளறிவிடுவோம், இதனால் எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து ஒருங்கிணைக்கிறது.

பின்னர் நாம் இணைப்போம் மாவு ஒரே நேரத்தில் பிரிக்கப்பட்டு, கிளறி, அதனால் விநியோகிக்கப்படுகிறது. நாம் மிகவும் அடர்த்தியான மாவைப் பெறுவோம், அதனால் கட்டிகள் எதுவும் வராமல் நன்றாக கிளற வேண்டும்.

இறுதியாக, நாங்கள் சேர்ப்போம் பிஸ்தா கொஞ்சம் நறுக்கியது மாவை விநியோகிக்க மீண்டும் கிளறிவிடுவோம். நாம் ஒரு சிலிகான் அச்சு முழுவதும் ஊற்றுவோம், அதை நாங்கள் சிறிது வெண்ணெயுடன் முன்பே தடவினோம். நாங்கள் 175 ºC க்கு சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்வோம். அது நிதானமாகவும், மாறாமலும் இருக்கட்டும்.

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்

தயாரிப்பு நேரம் 15 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம் 45 நிமிடங்கள்

ஒரு சேவைக்கு கிலோகலோரிகள் 423