இன்று நான் உங்களை ஒரு பாரம்பரிய உணவை தயாரிக்க ஊக்குவிக்கிறேன் கற்றலான் காஸ்ட்ரோனமி, வியல் fricandó. உங்கள் வார இறுதி மெனுவை முடிக்க சிறந்த இலையுதிர்கால மாற்றாக காளான்களுடன் கூடிய மாட்டிறைச்சி ஃபில்லெட்டுகள். உனக்கு நல்ல ஃபிண்ட் இல்லையா?
ஃப்ரிகாண்டோவுக்கு, llata பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, விலங்கின் தோள்பட்டைக்கு சொந்தமான ஒரு வெட்டு மற்றும் மென்மையான மற்றும் மெலிந்த தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. எனினும், நான் பயன்படுத்திய ஒன்றல்ல; சமையலுக்கு எந்த நல்ல வெட்டு வேலை செய்ய முடியும்.
இந்த உணவின் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் அதில் சேர்த்துக்கொள்வதுதான் பருவகால காளான்கள் இறுதியாக நறுக்கிய பாதாம் பருப்பு மற்றும் பூண்டுடன் கொடுக்கவும், இது குண்டுக்கு உடலையும் சுவையையும் அளிக்கும். இன்று நான் உங்களுக்கு வழங்கும் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, அதைச் செய்வதில் உங்களுக்கு எந்தப் பிரச்சினையும் இருக்காது, இது மிகவும் எளிதானது!
செய்முறை
- 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்ஸ்
- சால்
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- கோதுமை மாவு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 வெங்காயம், நறுக்கியது
- 3 கேரட், நறுக்கியது
- 200 கிராம். நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி
- ரோஸ்மேரியின் 1 ஸ்ப்ரிக்
- 1 வளைகுடா இலை
- Red சிவப்பு ஒயின் கண்ணாடி
- 400 மில்லி. இறைச்சி குழம்பு
- 125 கிராம் காளான்
- 125 கிராம். காளான்
- 25 கிராம் வறுக்கப்பட்ட பாதாம்
- வோக்கோசு 1 ஸ்ப்ரிக்
- நாங்கள் ஃபில்லெட்டுகளை சீசன் செய்கிறோம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பின்னர் நாம் அவற்றை மாவு மற்றும் அதிகப்படியான மாவு நீக்க அவற்றை எங்கள் கைகளால் சிறிது குலுக்கி.
- ஒரு பாத்திரத்தை அதிக வெப்பத்தில் நல்ல ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றி, எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருக்கும்போது, நாங்கள் ஸ்டீக்ஸ் பழுப்பு இருபுறமும். முடிந்ததும், அவற்றை ஒரு மூலத்திற்கு அகற்றி அவற்றை முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- அதே வாணலியில், சிறிது வெப்பத்தை குறைக்கவும், மேலும் ஆலிவ் எண்ணெயை சேர்க்கவும் வெங்காயம் மற்றும் 2 கிராம்பு பூண்டு வதக்கவும் 5 நிமிடங்கள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.
- அடுத்து, நாங்கள் கேரட் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
- பின்னர், நாங்கள் தக்காளியை சேர்க்கிறோம், ரோஸ்மேரியின் துளிர் மற்றும் வளைகுடா இலை, கலந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் தக்காளி கெட்டியாகும்.
- பின்னர் நாங்கள் ஃபில்லெட்டுகளை சேர்க்கிறோம், நாங்கள் வெப்பத்தை உயர்த்தி, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்க சிவப்பு ஒயின் சேர்க்கிறோம்.
- நாங்கள் குழம்பு ஊற்றுகிறோம் இறைச்சி மற்றும் casserole மூடி. கொதி வந்ததும், தீயை மிதமான சூட்டில் இறக்கி, பாத்திரத்தை மூடி வைத்து 20 நிமிடம் வேக விடவும்.
- போது நாங்கள் காளான்களை தயார் செய்கிறோம் மற்றும் காளான்கள். நாங்கள் சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்.
- 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்களைச் சேர்க்கவும் மற்றும் கேசரோலுக்கு காளான்கள் மற்றும் அதை 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
- அந்த சிறிய நேரத்தை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம் கடி தயார். இதைச் செய்ய, மீதமுள்ள பூண்டு கிராம்பு, வறுக்கப்பட்ட பாதாம், ஒரு வோக்கோசு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி குழம்பு ஆகியவற்றை கேசரோலில் இருந்து ஒரு பேஸ்ட்டைப் பெறும் வரை வேலை செய்கிறோம்.
- இதை நறுக்கிச் சேர்க்கிறோம் கேசரோலில், கலந்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதனால் அது ஒருங்கிணைக்கப்படும்.
- நாங்கள் சூடான மாட்டிறைச்சி ஃப்ரிகாண்டோவை அனுபவித்தோம்.