என் சமையலறையில் கேபன்கள் பொதுவானவை அல்ல, இலவச-தூர கோழிக்கு அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், "வருடத்திற்கு ஒரு முறை காயப்படுத்தாது" என்று சொல்வது போல. கடந்த வார இறுதியில் தயார் உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த கபோன்கள் ரோஸ்மேரியுடன், கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் மிகவும் எளிமையான ஆனால் சுவையான உணவு.
கேபனின் இறைச்சி மிகவும் உள்ளது மென்மையான மற்றும் சுவையானது. உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் / அல்லது கேரட் ஆகியவற்றை ஒரு பக்கமாக அடுப்பில் நன்றாக அடைத்து வறுக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் நான் ஒரு எளிய பதிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்தேன், நிரப்பாமல், ஆனால் அதற்குக் குறைவான சுவையாக இல்லை. ஒரு சிறிய வெண்ணெய், ஒரு கிளாஸ் பிராந்தி மற்றும் ரோஸ்மேரியின் சில ஸ்ப்ரிக்ஸ் ஆகியவை சுவையை சேர்க்கின்றன.
ரோஸ்மேரி உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த கபோன்கள்
ஆசிரியர்: மேரி
சமையலறை அறை: பாரம்பரியமானது
செய்முறை வகை: கார்னெஸ்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 2 சிறிய சுத்தமான கேபன்கள்
- 2 உருளைக்கிழங்கு
- ரோஸ்மேரியின் 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
- கபோன்களை பரப்ப லார்ட்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- பிராந்தி 2-3 கண்ணாடி
- சால்
தயாரிப்பு
- நாங்கள் அடுப்பை 220ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- நாங்கள் கழுவுகிறோம், தலாம் மற்றும் நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை வெட்டுகிறோம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது பெரிய குடைமிளகாய். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கிறோம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ரோஸ்மேரியின் முளைகளை சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் பிராந்தி செலுத்துகிறோம் கேபன்களில்; மார்பகங்கள், கால்கள் போன்றவற்றுக்கு ... அதனால் அது மிகவும் தாகமாக இருக்கும்.
- நாம் தோலை பரப்புகிறோம் பன்றிக்கொழுப்பு, பருவத்துடன் அவற்றை பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.
- நாங்கள் கபோன்களை சுடுகிறோம், மார்பக பக்கமாக, 30 நிமிடங்கள் அல்லது 220ºC இல் தங்க பழுப்பு வரை.
- நேரம் சென்றது, நாங்கள் அவர்களைத் திருப்புகிறோம், மார்பகங்களை கீழே விட்டு. நாங்கள் ஒரு கிளாஸ் பிராந்தி சேர்த்து வெப்பநிலையை 180ºC ஆக குறைக்கிறோம். அவை முடியும் வரை இன்னும் ஒரு மணி நேரம் வறுக்கிறோம். அந்த நேரத்தில், கதவைத் திறந்து, இரண்டு முறை பிராந்தியுடன் கபன்களைக் குளிக்க வசதியாக இருக்கும்.
- அவை முடிந்ததும், நாங்கள் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு கதவை சற்றுத் திறந்து விட்டு விடுகிறோம் அவர்கள் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும் உள்ளே.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 260