உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் முயல் கேசரோல், ஒரு முழுமையான டிஷ், உங்கள் விரல்களை நக்க முயல் குண்டு. இது சுவையாக இருக்கும், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
முயல் இறைச்சி மிகவும் நல்லது, இது ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமானது. கிரில், குண்டுகள், சாஸ்கள் போன்றவற்றில் இதை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம்…. அதோடு காளான்கள், காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு….
இந்த நேரத்தில் நாம் இந்த உணவை ஒரு நாள் முதல் அடுத்த நாள் வரை தயார் செய்யலாம், இது மிகவும் முழுமையான உணவாகும், இது ஒரு டிஷ் ஆக தயாரிக்கப்படலாம்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் முயல் கேசரோல்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: கார்னெஸ்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 முயல்
- 2-3 உருளைக்கிழங்கு
- 250 gr. காளான்கள்
- 150 மில்லி. வெள்ளை மது
- 3-4 பூண்டு கிராம்பு
- 2-3 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 லிட்டர் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு
- ஆலிவ் எண்ணெயின் 1 கோடு
- மிளகு
- சால்
தயாரிப்பு
- முயல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் கேசரோலைத் தயாரிக்க, நாங்கள் முதலில் முயலைத் தயார் செய்கிறோம், அதை துண்டுகளாக வெட்டுவோம்.
- பருவ முயல் துண்டுகள். நாங்கள் முயல் துண்டுகளை மாவு வழியாக கடந்து செல்கிறோம்.
- நாங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு கேசரோலை வைத்து, ஒரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, முயலை எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம்.
- பூண்டு சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நம்மிடம் தங்க முயல் இருக்கும்போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கிறோம், அது பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் போது, வெள்ளை ஒயின் கிளாஸைச் சேர்ப்போம், ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வரை, ஆல்கஹால் ஓரிரு நிமிடங்கள் குறைக்க அனுமதிக்கிறோம்.
- முயலை மறைக்க தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து, சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கை உரிக்கும்போது அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி முயலுடன் கேசரோலில் சேர்க்கிறோம்.
- நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெயுடன் வதக்கி, முயல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் அவற்றைச் சேர்க்கிறோம்.
- தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும், நாங்கள் சேர்ப்போம்.
- முயல் கேசரோல் தயாரானதும், நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கிறோம், சரிசெய்கிறோம்.
- மற்றும் சேவை செய்ய தயாராக !!!